اسهل طريقة لعمل بروستد الدجاج لا تفوتيها
تعد وجبة بروستد الدجاج إحدي اسرع الوجبات الشهية التي يرغب في تناولها افراد العائلة وبالتحديد الاطفال، حيث يُمكنك تقديمها بديلًا عن الوجبات السريعة من المطاعم التي تحتوي علي العديد من الاضرار، فضلًا عن عدم الثقة في مدي نظافتها ومدي الفوائد الصحية التي تحتوي عليها، فاذا كنتِ ترغبين في التعرف علي طريقة عمل بروستد الدجاج عليكِ بمُتابعة السطور التالية للتعرف علي المكونات وطريقة التحضير:
مكونات بروستد الدجاج:
كيلوجرام من الدجاج.
كوبان من رقائق الذرة أو رقائق الفلفل الحار.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
ملعقة صغيرة من كل من مسحوق الخردل والسكر ومسحوق الخبز والفلفل الأبيض وبياض ثلاث بيضات.
نصف كوب من كل من دقيق الذرة و دقيق الأرز الدقيق و زيت للقلي.
ملح حسب الرغبة.
ـ طريقة التحضير بروستد الدجاج:
اولًا قومي بغسل الدجاج بالماء جيدًا، ثم قومي بوضع الدجاج مع الماء، وإضافة ملعقتين من الخل والقليل من الملح في قدر ووضعه على النار لسلق الدجاج لمدة خمس دقائق، ثم قومي بإخراج الدجاج من ماء السلق ووضعه في طبق جانبًا، ثم وضع المكونات التالية نصف كوب من دقيق الأرز، ونصف كوب من دقيق الذرة، ونصف كوب من الدقيق، وملعقة صغيرة من السكر،و ملعقة صغيرة من الخردل، وملح، وملعقة الفلفل الأحمر الحار وملعقة الفلفل الأبيض في وعاء واسع وتقليب المكونات جيدًا، خفق بياض البيض في وعاء باستخدام المشبك اليدوي أو الشوكة ووضع جانبًا، وضع رقائق الفلفل أو رقائق الذرة في وعاء واسع ووضعه جانبًا، وضع الزيت في مقلاة عميقة وتسخين الزيت جيدًا، ثم قومي بوضع قطعة من الدجاج في خليط الطحين وتغطيته جيدًا ثم تغطيسه بالبيض ثم في رقائق الذرة أو الفلفل، وتكرار العملية حتى نفاذ كمية الدجاج، ثم قومي قلي الدجاج بالزيت المسخن سابقًا حتى اكتسابها اللون الذهبي المقرمش، وضع الدجاج المقلي على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد، وضع بروستد الدجاج في طبق التقديم وتقديمه ساخنًا مع البطاطا المقلية والكاتشب.
