طريقة عمل فتة العدس مثل المحلات
تعد فتة العدس من الأكلات اللذيذة وترغب الكثير من ربات المنازل تقديمها لأفراد العائلة بأشهى النكهات تمامًا مثل المحلات، حيث يُمكن تقديمها على مائدتك خلال فصل الشتاء فهي من الأكلات التي تُساعد على تدفئة الجسم.
ولتعرفي طريقة عمل فتة العدس عليكِ مُتابعة السطور التالية:
ـ طريقة عمل فتة العدس:
المكونات:
نصف كيلوجرام من العدس الأصفر.
ثلاث حبات من الطماطم.
ثلاث حبات من البصل متوسطة الحجم.
حبتان من الفلفل الحار.
حبة من الجزر.
٩ فصوصٍ من الثوم.
٣ قطعٍ من الخبز المحمص أو أي نوعٍ من الخبز.
ملعقة كبيرة من الخل.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
رشة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ـ طريقة التحضير:
اغسلي العدس جيدًا للتخلص من أي أتربة فيه، افرمي ٤ فصوص من الثوم فرمًا ناعمًا وضعيها في الوعاء جانبًا، وافرمي حبة من البصل فرمًا ناعمًا، وضعيه في وعاء جانبًا لحين الاستخدام، افرمي البصل والثوم والجزر والفلفل الحار والطماطم فرمًا خشنًا، حضري وعاء عميقًا للطّهي، وضعي به العدس المغسول والخضروات التي حضّرتها في الخطوة السابقة، وأغمريها بالماء ثم ارفعيها على النار الهادئة لمدة ثلث ساعة.
ويمكنك إضافة القليل من الماء الدافىء عند الحاجة، اخلطي الشوربة بعد أن تبرد في الخلاط الكهربائي لتحصلي على شوربة ناعمة، وحضري وعاء آخر، ثم اقلي به البصل والثوم المفروم ناعمًا، ورشي عليه الملح والكمون والكركم والفلفل الأسود واخلطيهم معًا، وبعد أن يتحمر البصل أضيفي الشوربة السابقة واتركي المكونات حتى تغلي، وزعي الخبز المحمّص في طبق التقديم واسكبي الشوربة ساخنًا ليتشربها الخبز، أحضري مقلاة ثم اقلي بها القليل من البصل والثوم مع ملعقة الزبدة، وبعد أن يتحمر أضيفي ملعقة من الخل، ثم اسكبيها على وجه الفتة.
ـ اقتراحات أخرى للتقديم فتة العدس:
١ـ يمكنك إضافة الكزبرة الجافة المطحونة.
٢ـ يمكنك الاستعاضة عن الخل بعصير الليمون.
٣ـ يمكنك إضافة رب الطماطم إلى الشوربة أثناء طهيها.
٤ـ يمكنك إضافة قطع من الدجاج بعد قليها أولًا مع القليل من البصل في الزيت النباتي.
