أبرز فوائد الفواكه المجففة

تعد الفواكه واحدة من أهم الأطعمة التي ينضح خبراء التغذية بتناولها، نظرا للفوائد الكثيرة، لكن يجهل الكثرؤون فوائد الفواكه المجففة، ويتساءلون هل تحتفط بنفس فوائدها الطارجة أم تختلف.

العديد من الفوائد تعود علي الجسم والصحة بشكل عام عند تناول الفواكه المجففة، وفيما يلي نعرض لكم اهم هذه الفوائد: 

١ـ تحتوي جميع أنواع الفواكه المجففة على نسبة منخفضة جدًا من الصوديوم، ونسبة جيدة من عنصر البوتاسيوم والألياف.

٢ـ يوجد السكر في الفواكه المجففة بشكل تقليدي على شكل جلوكوز وفركتوز، ولا تحتوي الفواكه المُجففة بشكل طبيعي على السكريات المضافة التي يمكن أن تسبب مجموعة من المشاكل الصحية.

٣ـ تعتبر مصدرًا غن،ًا بالألياف غير القابلة للذوبان الضرورية لتحفيز الحركة الهضمية، وتنظيم وتسريع مرور الطعام خلال الأمعاء، حيث يحتوي كل 100 جرام من الزبيب على أكثر من ٣ جرامات من الألياف، ويشكل النوع غير القابل للذوبان منها 70%، كما يحتوي كل 100 جرام من البرقوق على أكثر من ٨جرامات من الألياف، وتشكل الألياف غير القابلة للذوبان 50٪ منها.

٤ـ تحتوي الفواكه المجففة على تركيز مرتفع من الفيتامينات التي تمتلك تأثيرًا مضادًا اللأكسدة بالمقارنة مع الفواكه الطازجة، وذلك نتيجة لعمليات التجفيف التي تتعرض هذه الفاكهة لها، إلا أن مستويات فيتامين ج تنخفض عند تجفيف الفواكه.

٥ـ  للبرقوق أو القراصيا العديد من الفوائد ويتم الحصول عليه عن طريق تجفيف الخوخ، ويعتبر مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ك، ويمتلك خصائص ملينة، إذ يساعد على تحسين حركة الجهاز الهضمي، والتخلص من الفضلات بسبب محتواه المرتفع من الألياف والسوربيتول وهو من الكحوليات السكرية الموجودة بشكل طبيعي في بعض الفواكه، لذا يعتبر من الملينات الطبيعية، كما أنه مصدر غني بمضادات الأكسدة التي قد تمنع أكسدة جزيئات الكوليسترول الضار وتساهم في الوقاية من أمراض القلب والسرطان.

٦ـ بالنسبة الي فوائد الزبيب المُجفف فهو يحتوي على كميات جيدة من الألياف الغذائية إذ يمكن لتناول نصف كوب من الزبيب أن يغطي ما يقارب 10 إلى 24% من الكميات الموصى بتناولها يوميًا من الألياف المفيدة لعملية الهضم، كما أنها تساهم في تخفيف الإمساك وتزيد الشعور بالشبع، كما يحتوي الزبيب على العديد من العناصر الغذائية كالنحاس والحديد المهم لتكوين خلايا الدم الحمراء، بالإضافة للبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، والسيلينيوم، وفيتامين ج، بالإضافة للمركبات المضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة.

٧ـ للتمر ايضًا فوائد عديدة حيث يُعتبر التمر مصدرًا غنيًا بالألياف، والبوتاسيوم، والحديد، والعديد من المركبات النباتية، ويعتبر من أغنى الفواكه المجففة بمضادات الأكسدة التي تساهم في تقليل الأضرار التأكسدية في الجسم، كما يحتوي على المغنيسيوم، والكالسيوم، والفسفور، بالإضافة لاحتوائه على كميات صغيرة من فيتامين ج، وبعض فيتامينات ب.