استمرار مشاركة جامعة القناة بمبادرة صنايعية مصر
أعلن الدكتور ناصر مندور رئيس جامعة قناة السويس عن تنظيم سلسلة من الدورات والبرامج التدريبية، مشاركة من الجامعة في مبادرة صنايعية مصر، ووفق سياساتها في خدمة المجتمع والبيئة المحيطة، والمشاركة الفعالة في كافة المبادرات الرئاسية التي تستهدف توفير فرص عمل، والارتقاء بمستوى معيشة المواطنين- نظمت الجامعة برنامج تكنولوجيا تصنيع المنتجات اللبنية.
مدة البرنامج
يقام البرنامج بقسم الألبان بكلية الزراعة على مدار يومين متتاليين الأحد والإثنين
٦،٧ فبراير الحالي، بإشراف عام الدكتور أحمد زكي نائب رئيس الجامعة لخدمة المجتمع وتنمية البيئة.
عدد المتدربين
وتحاضر في التدريب الدكتورة أميرة الخولي الأستاذ بقسم الألبان بكلية الزراعة
وبلغ عدد المتدربين ٣٦ من العاملين بكلية الطب البيطري، ومديرية القوي العاملة، ووحدة تكافؤ الفرص بمديرية التربية والتعليم، والوحدة المحلية للقنطرة شرق، ومديرية الزراعة، ومديرية الطب البيطري، وإدارة التعليم الفني بمديرية التربية والتعليم.
مشتملات الدورة
و تطرقت الدكتورة أميرة الخولي الدورة إلى تعريف المنتجات اللبنية، والدهنية كالقشدة، والزبد والسمن والتي تعتبر اكثر المكونات اللبنيه من الناحية الاقتصادية والغذائية.
وأوضحت الأهمية الغذائية للألبان ومكوناتها الأساسية، وتعريف أنواع الألبان المتعارف عليها، ومميزات وعيوب كل نوع، ودوره في تصنيع المنتجات اللبنية والدهنية والآيس كريم.
يشرف على تنفيذ البرنامج المحاسب عمرو كشك مدير عام مشروعات البيئة، والمهندس أحمد رمضان مدير إدارة تدريب أفراد المجتمع.
وكانت جامعة القناة قد نظمت في وقت سابق مشاريع تدريبية، لتربية النحل وانتاج العسل بمنحل كلية الزراعة، ضمن المبادرة الرئاسية صنايعية مصر.
المبادرات الرئاسية
و أكد رئيس جامعة قناة السويس، على أهمية البرامج التدريبية المتميزة التي تقدمها الجامعة، لأفراد المجتمع ضمن خطتها التدريبية التي تقدمها من خلال مراكزها التدريبية والبحثية المتعددة.
وأوضح أن جامعة قناة السويس صاحبة دور مجتمعي، وتشارك بإيجابية في المبادرات الرئاسية، وأكد زكي أن الجامعة تشارك في مبادرة "صنايعية مصر" من أجل الارتقاء بمستوى معيشة المواطن المصري، وتشجيع الشباب على إقامة المشروعات الصغيرة والمتوسطة لتنمية الدخل.
فعاليات اليوم الثاني
و شملت فعاليات البرنامج التدريبي شرحا تفصيليا للدكتور الدكتور محمد شبل الأستاذ المساعد بقسم وقاية النبات بكلية الزراعة، حول مكونات خلية النحل، وكيفية القيام بعملية فحص الخلايا وتصنيف نحل الشغالات، والملكة، والذكر، والفرق بينهما، ووظيفة كل نوع، وكيفية اكتشاف الإصابات بالعين المجردة، وأهم الأخطار التي تواجه خلايا النحل مثل النمل والقوارض وبعض الحشرات والتي تتغذى على العسل، وافتراس النحل.
كما قام بالتدريب العملي على استخلاص العسل من الخلايا، وكيفية الفرز ثم التعبئة والبيع، وذلك بمنحل كلية الزراعة.
