أسهل طريقة لتخليل الجزر في المنزل
اذا كنتِ ترغبين في التعرف علي الطرق المُتعددة لطريقة تخليل الجزر في البيت عليكِ بمُتابعة السطور التالية:
ـ اولًا طريقة عمل تخليل الجزر مع الليمون:
المكونات:
٣ ملاعق كبيرة من الملح.
قليل من الخل.
٤ حبات ليمون حامض.
٣ لترات من الماء.
٢ كيلو جزر.
طريقة التحضير:
إحضار الجزر وغسله في وعاء بشكل جيد، تحضير وعاء به ماء وخل وملح وعصير الليمون، وخلطها جيدًا، تقشير الجزر وتقطيعه لأحجام مناسبة، إحضار مرطبان زجاجي نظيف، وضع القطع بترتيب وتنسيق داخل المرطبان، سكب الماء المذابة به المكونات السابق ذكرها على الجزر، ويفضل إضافة ملعقة متوسطة من ملح الطعام وملعقتين من الخل لكل كأس ماء، تغطية الجزر في المرطبان بأوراق العنب، حتى لا يتسرب إليها الهواء، ترك المرطبان لفترة زمنية حتى ينضج، ومن ثم تناوله من خلال تقديمه جانبًا كمقبلات إلى جانب الوجبة الرئيسة.
ثانيًا طريقة عمل مخلل الجزر بالفلفل الحار:
المكونات:
كيلوجرام من الجزر المقشر.
٣ ملاعق من الملح ويفضل أن تكون كبيرة.
سنون من الثوم المقشر.
كمية مناسبة من الماء.
بضع قرون من الفلفل الحار.
ربع ملعقة سكر.
ملعقة صغيرة من روح الخل.
طريقة التحضير:
غسل الجزر وتقطيعه إلى حلقات، تقطيع الفلفل الحار إلى حلقات، إحضار إناء ووضع الملح والسكر فيه وسكب الماء فوقها، وضع الماء على نار حتى تغلي، إزالة القدر عن النار وتركه ليبرد، إحضار إناء زجاجي نظيف وترتيب الجزر وتنسيقه ووضع الفلفل والثوم بينها، إضافة الخل وسكب محلول الماء بكل مكوناته على الإناء، ترك الإناء لينضج لمدة أسبوعين ومن ثم تناوله.
ـ ثالثًا فوائد المخللات:
يجهل الكثير من الاشخاص الفوائد التي تعود علي الاشخاص عند تناولهم للمخللات حيث يعتقد البعض انها لا يأتي منها اي شئ سوي الضرر، فيما انه علي العكس يأتي منها بعض المنافع التي لا يعرفها الكثير الا وهي:
يؤدي تناول المخللات إلى تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان، وبالتالي الحد والوقاية من الإصابة بالأمراض المختلفة التي تهدد صحة الإنسان، ولكن يفضل تناولها باعتدالٍ بسبب أضرار الملح والخل على الصحة.
