الغرفة التجارية تكشف أسباب ارتفاع الطلب على الخضراوات
أكدت شعبة الخضراوات والفاكهة بالغرفة التجارية بالقاهرة أسباب ارتفاع الطلب على أسعار الخضراوات خلال أعياد الميلاد وبداية السنة الجديدة.
وأوضحت شعبة الخضراوات أن الفنادق تشهد حجوزات كبيرة ونسبة أشغال مرتفعة، وهو ما أدى إلى ارتفاع الطلب وتحرك أسعار بعض الأصناف في الأسواق، بالإضافة إلى الطقس السيئ مما أدى إلى تحريك أسعار القرعيات.
وقال حاتم النجيب، نائب رئيس الشعبة: إن المشروعات الإنتاجية المختلفة في العام الجديد والتوسع في الرقعة الزراعية سوف تعمل على حفظ الأسعار ثابتة.
قال الدكتور محمد علي فهيم، رئيس مركز معلومات تغير المناخ بوزارة الزراعة: إن الشتاء هذا العام أكثر برودة من العام الماضي.
وأضاف أن بعض المحاصيل الزراعية مثل العنب والكمثرى فالبرودة العالية جيدة بالنسبة لها.
وأوضح "فهيم" أن انخفاض درجات الحرارة يؤثر سلبًا على كثير من الخضراوات مثل الطماطم والبطاطس، ناصحًا المزارعين بعدم ري المحاصيل في حالة سقوط الأمطار.
تأخر نضج محصول الطماطم
من جانبهم، أكد عدد من خبراء الزراعة أن تأخر نضج محصول الطماطم في العروة الشتوية، مع ارتفاع الطلب عليها لبرودة الجو قد يؤدي لزيادة أسعارها، مع تأثر عدد كبير من الزراعات بشمال الصعيد بالنيماتودا والأمراض الفيروسية الأخرى، وذلك تؤدي لتجعد وإصفرار الأوراق وتعفن الجذور، مما يؤدي لقلة إنتاجها وقصر عمر النبات، في ظل انتشار أصناف من أنواع الطماطم قليلة الإنتاجية وغير مقاومة الأمراض ولا تتحمل التغيرات المناخية.
زيادات طبيعية
وأوضحوا أن الزيادة المحتملة في الأسعار، هي زيادات طبيعية تحدث من حين لآخر، وخاصة لثمار الطماطم التي لقبت بالمجنونة لهذا السبب.
وأكد الخبراء أن أسعار اللحوم والدواجن والخضراوات ترتفع نتيجة دخول فصل الشتاء الذي تنكمش فيه إنتاجية المحاصيل، وأيضًا تتضرر مزارع الدواجن وبالتالي ترتفع اللحوم.
أسعار اللحوم الحمراء
وأضافوا أن أسعار اللحوم الحمراء تتزايد للأسباب التالية:
- وقف استيراد الماشية من السودان لانتشار حمي الوادي المتصدع، مع عدم فتح باب بديل عن ذلك.
- الانخفاض الكبير في أسعار المواشي في الفترة السابقة مع ارتفاع أسعار الأعلاف، ويؤدي لك لتخلص عدد كبير من المربين من مواشيهم بالبيع مما أضعف الإنتاج المحلي.
- دخول فصل الشتاء قد يؤدي لزيادة أسعار الدواجن لنقص الإنتاجية نتيجة خروج بعض صغار المزراعين من السوق.
ويأتي ذلك مع توقع الإصابة بالأمراض الشتوية وزيادة تكلفة التربية، مما يزيد الطلب على اللحوم الحمراء فيقل المعروض وترتفع الأسعار.
