طريقة عمل ميني بيتزا بحشوة مميزة وجديدة
البيتزا من الأكلات الخفيفة اللذيذة السهلة في طريقة تحضيرها، فيمكن الإستعانة بها في العشاء أو بين الوجبات كسناكس خفيف او في الرحلات وفي المصايف وفي المنزل للأكلات السريعة، كما أنها تتميز بالطعم الرائع، وسوف نقدم لكِ طريقة عمل الميني بيتزا خطوة بخطوة فيما يأتي بحشوة مميزة.
المقادير
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3 ملعقة كبيرة سكر
3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب زيت ذرة
1 كوب ماء دافىء جدا
حشو البيتزا:
1 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة صغيرة بصل مفروم
6 اصابع نقانق معلب(هوت دوج)، مفروم ناعم جدا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومة
1 حبة كبيرة طماطم، مفروم
1 ملعقة كبيرة أوريجانو
1/2 كوب جبن كريمي
1/2 كوب كاتشاب
1 كوب جبن موزاريللا مبروش
خطوات التحضير
العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، السكر، الحليب، الملح، الزيت والماء، ثبتي مضرب العجين وشغلي 4-5 دقيقة إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة.
شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في طبق واسع مدهون بالزيت.
ادهني سطح العجينة بقليل من الزيت.
غلفي العجينة بالنايلون، اتركيها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.
على سطح مرشوش بالدقيق،افردي العجينة إلى سماكة 4/1 سم.
بواسطة قطاعة بسكويت مستديرة أو فنجان شاي قطعي العجينة إلى 20 دائرة متساوية.
رتبي دوائر العجينة متباعدة في صينية قصيرة الحافة، دعيها 10 دقائق ليتضاعف حجمها ثانية.
الحشو: في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، اضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين قليلا فقط، ابعدي عن النار، اضيفي النقانق الملح، الفلفل، البقدونس، الكزبرة،
الطماطم الأوريجانو والجبن الكريمي، اتركيه جانبا.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ.
امسحي قليل من الكاتشب على سطح دوائر البيتزا، وزعي عليها الحشو ثم جبن الموزاريللا.
اخبزي البيتزا 10 – 12 دقيقة إلى ان تصبح ذهبية اللون ويتحمر الجبن وقدميها مباشرة أو دافئة.
