أسهل طريقة لعمل السحلب الدافئ في الشتاء
يعشق الكثير من الأشخاص تناول المشروبات الدافئة خلال موسم الشتاء الذي يتميز بالعديد من الأنواع المُحببة خلال هذه الأيام ولعل من أبرزهم مشروب السحلب بأنواعه المُختلفة بالتأكيد وهذا ما ستتعرفين عليه من خلال السطور التالية:
ـ أولًا طريقة عمل السحلب الدافئ:
المكونات:
ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
ملعقة كبيرة ونصف من النشا.
ثلث كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
رشة من جوز الهند الناعم للتزين.
رشة من القرفة للتزين.
طريقة التحضير:
وضع الحليب مع السكر والنشا في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك لمدة ثلاث دقائق ليصبح سميك القوام، رفع القدر عن النار ثم إضافة ماء الزهر وتحريك السحلب ثم سكبه في أكواب التقديم، نثر القرفة وجوز الهند ثم تقديمها.
ـ ثانيًا طريقة عمل السحلب بالشيكولاتة:
المكونات:
ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
ملعقة كبيرة ونصف من النشا.
ثلث كوب من السكر.
ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الكاكاو السادة.
بندق مجروش للزينة.
طريقة التحضير:
وضع الحليب مع السكر والنشا وبودرة الكاكاو في قدر سميك القاعدة على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك بمضرب شبك يدوي لمدة ثلاث دقائق ليصبح سميك القوام، رفع القدرعن النار ثم سكب السحلب في أكواب التقديم، نثر البندق المجروش فوق الأكواب ثم تقديمها.
ـ ثالثًا طريقة عمل السحلب بالقرفة:
المكونات:
أربعة أكواب من الحليب.
ملعقتان صغيرتان من السحلب.
ملعقتان صغيرتان من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
أربع ملاعق صغيرة من جوز الهند، مبروش.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
طريقة التحضير:
وضع الحليب في قدر، وتركه يغلي على نار متوسطة، وضع السحلب، والسكر، والهيل في طبق عميق صغير، وتقليبه ليختلط السكر، ببودرة السحلب فهذا يساعد على عدم تكتله، وسرعة ذوبان السحلب عند إضافته للحليب، إضافة خليط السحلب، والسكر إلى الحليب المغلي، وتحريكه بسرعة ليذوب السكر، ويسمك الحليب قليلًا، والتحريك باستمرار على نار هادئة مدة خمس دقائق، سكب السحلب في الأكواب، وتزيينه بجوز الهند، والقرفة، والزنجبيل.
