وزير السياحة يصدر قرارًا جديدًا لمراقبة جودة الغذاء بالمنشآت

أعلنت غرفة المنشأت والمطاعم السياحية عن خطتها لتدريب العاملين في مجال السلامة والصحة الغذائية، وذلك ضمن المشروع القومي لتدريب جميع العاملين بالمنشأت السياحية والذي تم ادراجه كمشروع قومي تتبناه وزارة السياحة والآثار تحت شعار « من أجل سياحة آمنه».

وأصدر الدكتور خالد العناني وزير السياحة والآثار، قرارًا رقم 295 لسنة 2021، والخاص بالمشروع القومي الذي بدأ العمل به مطلع ديسمبر الجاري تحت شعار «من أجل سياحة آمنة» لتدريب العاملين في مجال السلامة والصحة الغذائية.

سلامة وصحة الغذاء

وتضمن القرار عدة بنود وهي:

- تلتزم المنشآت السياحية والفندقية بحصول جميع العاملين بها علي الدورات التدريبية اللازمة كلا وفقا لتخصصه، مع موافاة وزارة السياحة والآثار بما يفيد ذلك من خلال شهادة تدريب معتمدة من اي جهة او شركة متخصصة في هذا الشان.

- تلتزم الفنادق فئة 3 و4 و5 نجوم بتعيين مراقب جودة بشكل دائم من المتخصصين في مجال صحة وسلامة الغذاء، كما تلتزم الفنادق فئة « 1 و2» نجوم بتوفير احد العاملين بها من الحاصلين علي الدورات التدريبية لمتابعة تنفيذ الاشتراطات الصحية، وموافاة الوزارة بتقرير شهري معتمد من مدير عام المنشأة.

- تلتزم المنشأت الفندقية والسياحية بتعيين مسئول تدريب بها تكون مهمته الإشراف علي حصول العاملين بالمنشأة علي الدورات التدريبية  بالتنسيق مع وزارة السياحة والآثار.

- تلتزم المنشأت الفندقية والسياحية بتحديث الدورات التدريبية للعاملين بها كل 3 سنوات علي الأكثر مع موافاة وزارة السياحة والآثار بما يفيد اجتيازهم لهذة الدورات بموجب شهادة معتمدة من إحدى الجهات.

عقوبات مخالفة القرار

- تعتبر أحكام المواد السابقة من الاشتراطات العامة التي يجب توافرها في المنشأة الفندقية او السياحية لمنحها التراخيص لمزاولة النشاط السياحي او تجديده.

خريطة احتفالات السياحة والآثار للعام القادم

وزير السياحة والآثار يترأس ورشة عمل ملامح الاستراتيجية الوطنية

- تلتزم المنشأة السياحية والفندقية المخاطبة بأحكام هذا القرار بتوفيق أوضاعها وفقا لأحكامه في مدة أقصاها 4 أشهر من تاريخ العمل به.

- يلغي ترخيص المنشأة السياحية المخالفة لأحكام هذا القرار، ولا يعاد الترخيص السياحي لها الا بعد ما يفيد بتلافي اسباب الالغاء.

وقرر مجلس إدارة غرفة المنشآت والمطاعم السياحية برئاسة عادل المصري رئيس الغرفة، دعوة شركات المراجعة الدولية المتخصصة فى مجالات صحة وسلامة الغذاء الآمن لتقديم عروضها للقيام بمهام فحص ومراجعة صحة وسلامة الغذاء لجميع المنشآت والمطاعم السياحية أعضاء الجمعية العمومية للغرفة.

وانتهى المجلس خلال مناقشاته للعديد من الموضوعات فى مقدمتها الغذاء الآمن لوضع خارطة طريق يتم العمل بها لكافة أعضاء الغرفة فى الإجراءات الخاصة بالسلامة الصحية للغذاء المقدم للرواد، بما يضمن تقديم طعام صحي وآمن بجودة عالية وخدمة متميزة.