مقادير عمل الستيك ريب آي بالثوم والجمبري | فيديو
تعد اكلات اللحمة بالبصل من ألذ وأشهي الأطباق والطواجن التي يرغب بتناولها العديد من البيوت المصرية كونها تتميز بالمذاق الشهي واللذيذ فما هي أسهل طريقة تُمكنك من تقديمه الي مائدتك العلية بأسهل طريقة وأيضا الطعم والمذاق الشهي.
وفى ذات السياق المتصل استعرضت الشيف نورهان ميشيل، اليوم، خلال برنامج " سفرة وطبلية "، والمذاع على فضائية " صدى البلد "، طريقة عمل "ستيك ريب آي بالثوم والجمبري".
مقادير ستيك ريب آي بالثوم والجمبري:
نصف كيلو جمبري مقشر
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
طماطم صغيرة مكعبات
ملح
فلفل أسود
بقدونس مفروم
نصف ليمونة
كريمة لباني
دقيق مضروب بماء
فاصوليا خضراء
نصف كيلو ستيك ريب اي سميك
زعتر
ثوم بودرة
روزماري فريش
ورشيستر صوص
زبدة
ويوضح الفيديو التالى طرق عمل "ستيك ريب آي بالثوم والجمبري".
طريقة عمل طاجن اللحمة :
ضعي 4 ملاعق كبيرة من الزيت في وعاء، ويقلى البصل المفروم فرما ناعما حتى يصفر لونه ثم يضاف الثوم
تضاف قطع اللحم والتوابل والملح والفلفل، وتخلط جيدا ونقلبهم لبضع دقائق
يغطي اللحم بالماء، ويطهى لمدة 35 دقيقة مع تغطيه الإناء.
نقوم بإزالة قطع اللحم ونضعها في قالب في الفرن، وتخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة على الشواية.
خلال هذا الوقت نقوم بإضافة الكزبرة والزيتون المفروم في الصلصة وقطع الليمون المقطعة الى نصفين او أربعة ارباع والتمر والحمص المنقوع مسبقا ومسلوق وتترك الصلصة على النار لمدة 5 إلى 10 دقائق
في طبق التقديم نقوم برص قطع اللحم المشوي ونقوم بإضافة الصلصة فوقها وتوزيع الزيتون والليمون ويقدم مع الأرز او الخبز.
