بث مباشر | العزيزية مملكة الحواوشي بالشرقية.. سعر الرغيف 38 جنيهًا
أجرت "فيتو" بثًّا مباشرًا من قرية العزيزية التابعة لمركز منيا القمح محافظة الشرقية (مملكة الحواوشي) والتي تعد أصل الحواوشي في مصر.
قبلة عشاق الحواوشي
تتميز قرية العزيزية بوجود عدد كبير من الجزارين ومحلات الجزارة بالإضافة إلى أفران صناعة الحواوشي البلدي فبمجرد دخولك القرية تشتم رائحة الحواوشي تتخلل بين أنفاسك تجذبك إلى التجول بها وتجعلك حريصا على تذوق هذه الأكلة التي تميزها عن باقي مناطق الجمهورية.
أكد "محمود بيومي" أحد أهالي القرية أن العزيزية تشتهر بصناعة الحواوشي وهو رغيف عيش بلدي ولحم مفروم موضوع عليه بعض التوابل ولكن باحترافية عالية وخلطة سحرية لا يمكن أن تجدها في أي مكان آخر.
واستكمل: أكلة الحواوشي منتشرة بشكل كبير القرية ولكن يوم الأربعاء له طقوس خاصة وهو اليوم المميز للقرية حيث يتوافد عليها المئات من المواطنين من مختلف القرى والمراكز لشراء عدد كبير من أرغفة الحواوشي.
فيما أكد عدد من الجزارين بالقرية وأصحاب افران الحواوشي أن الأربعاء هو اليوم المميز لهم حيث يتم ذبح العجول والجمال ويتم تشفيتها بعناية وتعليقها ويبدأ توافد المواطنين والزبائن على شراء اللحم كل حسب احتياجه إلى الرغيف حيث يبدأ الرغيف من ربع كيلو لحم فيما فوق مرورًا بنصف كيلو أو ثلاث أرباع الكيلو ثم يتم تقطيع اللحم وإضافة التوابل والبهارات وهي ما نسميها بالخلطة السحرية ويتوجه الزبون إلى فرن صناعة الحواوشي ويتم وضع الرغيف في الفرن.
سعر رغيف الحواوشي
وأضاف: تتراوح أسعار رغيف الحواوشي حسب سعر اللحمة وحسب الكمية التي توضع بها ولكن ما يتم الاتفاق عليه هو النظافة والجودة العالية في الطعم والتذوق والرائحة الطيبة.
وهناك العديد من الأكلات المشهورة في محافظة الإسكندرية ايضا منها المأكولات البحرية باعتبارها مدينة ساحلية تقع على البحر الأبيض المتوسط.
وتسمى مدينة الإسكندرية بعروس البحر الأبيض المتوسط، وتتميز عن غيرها من المدن المصرية بمأكولاتها ذات الطعم المميز.
المأكولات البحرية
من أكثر أطباق الشوربة الغنية بالفيتامينات، والمعادن، والتي تشتهر بها مدينة الإسكندرية.
وطريقة إعدادها في منتهى السهولة حيث يتم سلق الجمبري مع الفلفل الحار، وشرائح البصل، والملح، والفلفل، والثوم، وتقدم شوربة الجمبري مع الأرز بالعدس الأصفر.
