تعرف على حجم استهلاك الأرز البسمتى فى مصر
أكد رجب شحاتة، رئيس شعبة الأرز بغرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات، أن حجم استيراد مصر من الأرز البسمتي يصل إلى ما يقرب من 50 ألف طن على مدار العام، لافتا الى ان الارز الابيض المصرى يعد هو المذاق المفضل لدى غالبية المصريين وبإعتباره الطبق الرئيسي فى اى بيت مصرى.
وأوضح شحاتة ان أهم الدول التى يتم الاستيراد تتضمن الهند وتايلاند. مشيرا الى أن المستهلك المصرى يعتاد على طعم ومذاق الأرز البلدى، مشيرا إلى استقرار أسعار الأرز بالسوق المحلي.
وقال: إنه تم إنتاج 4،5 مليون طن خلال عامى 2019-2020، بينما تم إنتاج 4.200 مليون طن خلال عام 2021.
وقال شحاته انه تم الاتفاق مع وزارة التموين والتجارة الداخلية بقيادة الدكتور على المصيلحى وزير التموين على إجراء مناقصة جديدة في شهر أكتوبر 2021 على أن يتم بدء التوريد الأرز المحلى الأبيض المعبأ لصالح هيئة السلع التموينية اعتبارا من أول شهر نوفمبر 2021،وانه من المقرر توريد كميات تتراوح من 30 ألف الى 40 ألف طن أرز شهريا وحتى نهاية شهر أغسطس 2022، وذلك في أطار حرص شعبة الأرز على توفير اى كميات تحتاجها الوزارة وبأسعار أقل من مثيلاتها في الأسواق الأخرى في التعاون الكبير من وزير التموين بعد نجاحه فى توفير وتأمين مخزون من كافة السلع الغذائية الأساسية وتوفيرها للمواطنين على البطاقات التموينية ومنافذ الشركات التابعة للوزارة.
وأضاف شحاتة أن شعبة الأرز قامت بتوريد ما يقرب من 240 ألف طن أرز على مدار الأشهر الماضية من إجمالي الكميات المتعاقد عليها من المناقصة الأخيرة وهى 270 الف طن، وانه خلال الشهر الجاري والشهر المقبل،سيتم الانتهاء من توريد باقي الكميات المتعاقد عليها وهى 30 ألف طن ليبدأ اعتبارا من أول نوفمبر 2022 توريد الأرز ضمن المناقصة الجديدة، لافتا إلى انه من المقرر الحصول على كميات من الأرز المحلى خلال موسم الحصاد الحالي تقرب من 5 ملايين طن أرز شعير بما يعادل 3 مليون طن أبيض وأن هذه الكميات تكفى الاحتياجات حتى أغسطس 2022.
ويذكر ان وزارة الزراعة نجحت في تسجيل 3 أصناف جديدة من الأرز البسمتي المصري الذي تم استنباطه على أصول هندية وتم التسجيل بداية الشهر الحالى وهذه الأصناف هي بسمتي مصري جيزة 201 وهجين أرز بسمتي جيزة 11 والصنف الثالث هو أم بسمتي مصرية 12.
حيث اتنبطت مصر سلاسلات من الأرز البسمتي من أصل هندي تفوقت عليه، حيث يبلغ متوسط انتاجية الفدان في مصر من صنف بسمتي جيزة 201 إلي 4.5 طن للفدان في المقابل تصل انتاجية الفدان المقابل في الهند الي طن واحد فقط
كما انه تم لأول مرة خارج الهند انتاج أم بسمتي 12 وتم تلقيحها بصنف بسمتي 201 وتم انتاج صنف هجين بسمتي 11 ينتج الفدان منه نحو 6 أطنان للفدان
