طريقة عمل البان كيك بالشوفان المناسبة للدايت
إذا كنتِ ترغبين في تناول الحلوى خلال وقت الدايت الخاص بكِ عليكِ بالاعتماد على بان كيك الشوفان المناسب، وإليكِ المكونات وطريقة التحضير.
ـ أولًا مكونات بان كيك الشوفان المناسبة للدايت:
فواكه مشكِّلة.
ملعقة من دبس التمر.
ثلاثة أكواب وربع من اللبن.
أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
بيضتان.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
ربع كوب من الشوفان.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
كوبان من الدقيق.
ـ ثانيًا طريقة تحضير بان كيك بالشوفان المناسبة للدايت:
وضع اللبن، البيض، الفانيلا والزيت في وعاء عميق ثم، خلط المكونات باستخدام مضرب شبك يدوي، ثم ترك الخليط جانبا،.وضع الشوفان، الدقيق، البيكنج باودر، البيكربونات، الملح والسكر في وعاء عميق ثم تحريك المكونات جيدًا، إضافة خليط اللبن إلى خليط الدقيق وتحريك المكونات حتى تختلط جيدًا مع مراعاة عدم تقليب الخليط كثيرًا، ترك العجينة ترتاح لمدة خمس دقائق، استعمال مقلاة مسطحة سميكة القاعدة ومسحها بقليل من الزيت ثمَّ تسخين المقلاة على نار متوسطة، صب حوالي نصف كوب من الخليط فوق المقلاة إلى أن يصبح شكل الخليط مثل القرص ثم الانتظار لبضع دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون ثم قلبه على الجانب الآخر والانتظار لبضع دقائق إلى أن يصبح ذهبي اللون والاحتفاظ به دافئًا إلى حين التقديم ثم توزيع الفواكه ودبس التمر فوق البان كيك حسب الرغبة.
ـ ثالثًا طريقة أخرى لتحضير البان كيك الصحي:
وضع الزبدة في مقلاة على نار هادئة والاستمرار في تحريك الزبدة إلى أن تذوب تمامًا، وضع البيضتين في وعاء وخفقهما جيدًا، إضافة الزبدة المذابة، والحليب السائل إلى البيض مع الاستمرار في الخفق، إضافة الدقيق، والبيكنج باودر إلى الخليط، وخلطها جيدًا إلى أن تتكوَّن عجينة سائلة وهو المطلوب، تسخين مقلاة ذات حجم صغير على نار عالية وتركها بعض الوقت إلى أن تسخن بدرجة كبيرة، سكب مقدار فنجان صغير من العجينة السائلة على المقلاة، دهن البان كيك مرة بالشوكولاتة ومرة أخرى بالعسل، ويمكن أيضًا وضع أنواع الفواكه المقطَّعة على البان كيك.
