3 خضراوات لا تنسيها على مائدتك في عيد الأضحى
في عيد الأضحى يواجه الكثيرين مشاكل صحية عديدة، ترتبط بالنظام الغذائي
المتبع، وتؤثر على الجهاز الهضمي، نظرا لما يقبل عليه الجميع من تناول كميات كبيرة
من اللحم الضأن بمختلف وصفاته واكلاته، خاصة عند حضور العزومات والولائم.
وتؤكد دكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أن تناول كميات كبيرة من لحم الضأن خلال أيام عيد الأضحى يفسد الجهاز الهضمي، والمعدة بشكل خاص، مما يتطلب ضرورة تناول بعض الأطعمة المهدئة للمعدة.
تضيف دكتورة مروة، أن الخضراوات الطازجة هي الحل الأمثل، لتهدئة المعدة، خاصة مع تناول كميات كبيرة من لحم الضأن، وهو ما تقدمه في السطور التالية.
النعناع
يمكن شرب النعناع كمشروب دافئ مثل الشاي، فهو يعمل على تهدئة اضطرابات المعدة، ويعمل على استرخاء العضلات المعوية، والتخفيف من الغازات والانتفاخ.
لذلك يفضل شربه بعد الأكل مباشرة، خاصة مع الأكلات الدسمة.
الجرجير
يعد الجرجير أيضا من الخضروات الورقية التي تساعد على تهدئة اضطرابات المعدة، حيث إنه يحفز إنتاج الهرمونات التي يحتاجها الجهاز الهضمي لهضم صحي.
ويمكن تناول ما يعادل 2 كوب من الجرجير، سواء في طبق السلطة في وجبة الغداء، أو بداخل السندوتشات في وجبتي الإفطار والعشاء بشكل يومي، طوال أيام العيد .
البروكلي
وتؤكد دكتورة مروة؛ أن البروكلي يعد من أهم الخضروات التي يجب أن تحرص كل ربة بيت على وجوده على المائدة في عيد الأضحى، ليخلصك من تأثير الأطعمة الدهنية على الجسم، وأجهزته المختلفة، وبشكل خاص الجهاز الهضمي والقلب، وهو ما توضحه في السطور التالية.
الكوليسترول الضار
البروكلي غني بالألياف التي تعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، والذي يعاني الكثيرين من ارتفاعه في عيد الأضحى نتيجة الإفراط في تناول لحم الضأن والأطعمة الدسمة.
مضادات الأكسدة
البروكلي غني بالمواد المضادة للأكسدة، كالفلافونويد، والكاروتينات، والتي تعمل على تخليص الجسم من الجذور الحرة، التي تهاجم خلايا الجسم لتدميرها.
الجهاز الهضمي
يعمل البروكلي على تنظيم عمل الأمعاء والمعدة، لما يحتويه من نسبة عالية من الألياف، مما يجعله يساعد الجهاز الهضمي في العمل بشكل جيد، كما يساعد في تنظيفه من السموم، التي تتراكم به نتيجة الأطعمة الدسمة.
وتؤكد دكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أن تناول كميات كبيرة من لحم الضأن خلال أيام عيد الأضحى يفسد الجهاز الهضمي، والمعدة بشكل خاص، مما يتطلب ضرورة تناول بعض الأطعمة المهدئة للمعدة.
تضيف دكتورة مروة، أن الخضراوات الطازجة هي الحل الأمثل، لتهدئة المعدة، خاصة مع تناول كميات كبيرة من لحم الضأن، وهو ما تقدمه في السطور التالية.
النعناع
يمكن شرب النعناع كمشروب دافئ مثل الشاي، فهو يعمل على تهدئة اضطرابات المعدة، ويعمل على استرخاء العضلات المعوية، والتخفيف من الغازات والانتفاخ.
لذلك يفضل شربه بعد الأكل مباشرة، خاصة مع الأكلات الدسمة.
الجرجير
يعد الجرجير أيضا من الخضروات الورقية التي تساعد على تهدئة اضطرابات المعدة، حيث إنه يحفز إنتاج الهرمونات التي يحتاجها الجهاز الهضمي لهضم صحي.
ويمكن تناول ما يعادل 2 كوب من الجرجير، سواء في طبق السلطة في وجبة الغداء، أو بداخل السندوتشات في وجبتي الإفطار والعشاء بشكل يومي، طوال أيام العيد .
البروكلي
وتؤكد دكتورة مروة؛ أن البروكلي يعد من أهم الخضروات التي يجب أن تحرص كل ربة بيت على وجوده على المائدة في عيد الأضحى، ليخلصك من تأثير الأطعمة الدهنية على الجسم، وأجهزته المختلفة، وبشكل خاص الجهاز الهضمي والقلب، وهو ما توضحه في السطور التالية.
الكوليسترول الضار
البروكلي غني بالألياف التي تعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، والذي يعاني الكثيرين من ارتفاعه في عيد الأضحى نتيجة الإفراط في تناول لحم الضأن والأطعمة الدسمة.
مضادات الأكسدة
البروكلي غني بالمواد المضادة للأكسدة، كالفلافونويد، والكاروتينات، والتي تعمل على تخليص الجسم من الجذور الحرة، التي تهاجم خلايا الجسم لتدميرها.
الجهاز الهضمي
يعمل البروكلي على تنظيم عمل الأمعاء والمعدة، لما يحتويه من نسبة عالية من الألياف، مما يجعله يساعد الجهاز الهضمي في العمل بشكل جيد، كما يساعد في تنظيفه من السموم، التي تتراكم به نتيجة الأطعمة الدسمة.
