كيف تفسد لحوم الأضاحي بعد الذبح ؟.. التموين تجيب
أكد عبد المنعم خليل رئيس قطاع التجارة الداخلية في وزارة التموين، أن تقطيع اللحوم ووضعها في الأكياس دون تبريدها تمهيدا لتوزيعها على المواطنين، يؤدي إلى فسادها، مشيرا الى أن المواطن شريك في عملية الرقابة.
وأضاف أن ترك الجزار خلال ذبح الأضاحي، ليقوم بالذبح والسلخ والتشفية دون ترك الأضحية مدة بين العملية والأخرى، يتسبب في فقد من 4 إلى 5 كيلو لحوم عند عملية التشفيه.
وأوضح رئيس قطاع التجارة الداخلية في وزارة التموين، أن الذبح داخل المجازر سيكون مجانا، وذلك تيسيرا على المواطنين، ومنح تلوث البيئة، والاستفادة من الجلود بأقصى قدر ممكن.
وفي جانب متصل أكد عبد المنعم خليل إن الوزارة استعددت في جميع المحافظات وتم وضع خطة كاملة من القابضة للصناعات الغذائية .
وقال خليل إن الوزارة تقوم بضخ كميات كبيرة من اللحوم تصل إلي 8 آلاف ذبيحة بواقع 300 ذبيحة يوميا بواقع 100 طن ، و10 ألاف طن لحوم ضان ، كما أن هناك من كافة مخزون استراتيجي من كافة السلع التموينية الأساسية .
وأضاف أن ترك الجزار خلال ذبح الأضاحي، ليقوم بالذبح والسلخ والتشفية دون ترك الأضحية مدة بين العملية والأخرى، يتسبب في فقد من 4 إلى 5 كيلو لحوم عند عملية التشفيه.
وأوضح رئيس قطاع التجارة الداخلية في وزارة التموين، أن الذبح داخل المجازر سيكون مجانا، وذلك تيسيرا على المواطنين، ومنح تلوث البيئة، والاستفادة من الجلود بأقصى قدر ممكن.
وفي جانب متصل أكد عبد المنعم خليل إن الوزارة استعددت في جميع المحافظات وتم وضع خطة كاملة من القابضة للصناعات الغذائية .
وقال خليل إن الوزارة تقوم بضخ كميات كبيرة من اللحوم تصل إلي 8 آلاف ذبيحة بواقع 300 ذبيحة يوميا بواقع 100 طن ، و10 ألاف طن لحوم ضان ، كما أن هناك من كافة مخزون استراتيجي من كافة السلع التموينية الأساسية .
