الأرز البني بديل آمن لمرضى السكر والقلب

"ارتفاع ضغط الدم، زيادة نسبة السكر، الشعور بالامتلاء، ظهور الكرش، حساسية القمح"، جميعها أعراض ومشكلات صحية يعد الأرز الأبيض أحد المتهمين الرئيسين بحدوثها وإصابة الناس بها.


وفي حين تحذر الدكتورة ميرفت فؤاد أخصائي التغذية العلاجية من الإكثار في تناول الأرز الأبيض خاصة للأطفال المنتمين لعائلات تتصف بزيادة الوزن، والراغبيين في القيام بحمية غذائية، نجدها تنصح بتناول "الأرز البني" كبديل آمن صحياً ومناسب مادياً، ولكن بشروط خاصة.


حيث يحتوي الأرز البني على الكالسيوم الذي يساعد في سرعة تجلط الدم لمرضى السكر، وتنظيم ضربات القلب، وتقوية الأعصاب، فضلا عن الحديد الضروري جداً لنقل الأكسجين لجميع خلايا الجسم، فيتامين ب1 الضروري جدا لكل من يعاني من نقص المناعة والخطيرة جدا التي تؤدي للعديد من الأمراض على رأسها الذئبة الحمراء.


وتابعت دكتورة ميرفت: فضلا عن سوء الهضم واحتوائه على فيتامين ب2 المختص بإنتاج الأجسام المضادة الضرورية حتى يتعرف جهاز المناعة على الأجسام الغريبة التي تدخل الجسم من بكتيريا وفيروسات، كما تساعد ألياف الأرز البني على امتصاص المعادن في الأمعاء والتحسين من عملية الهضم والتخلص من حالات الإمساك.


وتؤكد "د.ميرفت" على ضرورة الحصول على الأرز البني من مكان موثوق فيه بحيث يحفظ بطريقة صحيحة تضمن عدم تعرضه للرطوبة.