بعد سماع صفارة الطعام.. دجاج يطير في الهواء | فيديو

وتحدثت خبيرة التغذية الروسية، أولجا كورابليفا، عن الخصائص الغذائية الموجودة في صدر الدجاج وفوائده المتعددة التي يكتسبها الجسم إذا أضفناه إلى نظامنا الغذائي اليومي.

وقالت الخبيرة كورابليفا: "إن صدر الدجاج مكون غذائي مفيد للأعصاب ويساعد على إنقاص الوزن".

وأوضحت كورابليفا بأن "صدر الدجاج يحتوي على 160-170 سعرة حرارية في كل 100 جرام، ويحتوي على 21 غراما من البروتين".

البروتين

وأضافت: "البروتين الموجود في صدر الدجاج سهل الهضم على عكس ذلك الموجود في لحم البقر أو لحم الخنزير، كما أن نسبة الدهون فيه هي 9-10 جرامات فقط ولا يحتوي على الكربوهيدرات إطلاقا".
           
وتابعت: "وبالتالي صدر الدجاج لا يسبّب تهيجا في الجهاز الهضمي، حيث يسمح للذين يعانون من التهاب المعدة أو البنكرياس بتناوله". ونصحت خبيرة التغذية بسلق الدجاج وطهيه دون جلد.

صدر الدجاج

كما أشارت كورابليفا إلى أن "صدر الدجاج يحتوي على الفوسفور والكالسيوم والحديد وفيتامينات ب، وتأثيره مفيد جدا على الجهاز العصبي، ويقوي جهاز المناعة والعظام والأسنان والأظافر، ويساعد على نمو العضلات".
                                               
وتابعت: "وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي صدر الدجاج على نسبة أقل من الكوليسترول الضار (55 ميليجرام) من أجزاء الدجاج الأخرى، مثل الفخذين والأجنحة (80-85 ميليجرام لكل 100 جرام).
                                                                        
وقالت: "إن المبدأ الأساسي لنظام غذائي صحي هو أنه يجب أن يكون متنوعا".