طريقة عمل فتة المكدوس السوري | فيديو

الطعام السوري أصبح له مكانة خاصة ومتميزة لدى الكثير من المصريين، وخلال شهر رمضان المبارك نجد أن العديد من البيوت المصرية تحب إدخال بعض الوجبات أو الوصفات من داخل المطبخ السوري على مائدة الإفطار، ومن أشهر الأكلات السورية "المكدوس السوري" وتقدم لكم الشيف توتا مراد من خلال برنامج "سفرة وطبلية" على فضائية صدى البلد، طريقة عمل المكدوس السوري.

مقادير عمل فتة المكدوس السوري:
باذنجان مقلي مكعبات
طماطم مكعبات صغيرة
بصل ناعم مفروم
فلفل أخضر حامي ويجب أن يكون ناعم
فلفل أحمر بارد ناعم ومفروم جيدا
كوب من عصير الطماطم
ربع كوب من الزبيب
ثوم مفروم
ملح وفلفل
كمون وكزبرة
عيش شامي مكعبات مقلي
عين جمل مجروش
زبدة وزيت

صوص الزبادي مع فتة المكدوس السوري
4 علب زبادي
ربع كوب طحينة
عصير ليمون
ماء دافئ
ملح وفلفل
النعناع بالمياه الغازية
سماق
مشروب غازي شفاف
شرائح الليمون
مكعبات الثلج

طريقة عمل فتة الكدوس السوري
إضافة كمية من البصل على الزيت والتقليب باستمرار
إضافة الثوم المفروم والاستمرار في التقليب جيدا حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
إضافة كمية من البهارات ثم إضافة الكوزبرة مع الاستمرار في التقليب.
ضيفي الفلفل الأحمر والأخضر والتقليب لمزج كافة المكونات.
 إضافة الطماطم المكعبات والتقليب وتشويحه قليلا
إضافة مكعب من الزبدة "اختياري".
إضافة صلصة الطماطم على الخليط.

وتابعي الفيديو التالي للتعرف على بقية المكونات..