طريقة عمل الكنافة الملفوفة
لعشاق تناول الكنافة الملفوفة إليكم أكثر من طريقة لعملها تماماً كالمُحترفين في البيت:
ـ أولاً طريقة عمل الكنافة الملفوفة بالقشطة:
مكونات الكنافة الملفوفة بالقشطة :
٥٠٠ جرام من عجينة الكنافة.
علبة من القشطة.
نصف كوب من الزيت النباتي.
كمية من الفستق الحلبي المطحون حسب الرغبة للزينة.
مكونات القطر:
كوبان من السكر.
كوب من الماء.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير الكنافة الملفوفة بالقشطة:
نقطع عجينة الكنافة إلى مجموعة من الشرائح المتساوية في الحجم والمتوسطة في الطول.
نحشو الشرائح بكمية من القشطة ثم نلفها، نصف الكنافة الملفوفة في صينية فرن ثم نسكب القليل من الزيت النباتي عليها.
نخبز الكنافة في الفرن لمدة تتراوح بين العشرين وحتى الخمس وعشرين دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي المشقر، نضع كلا من السكر، والماء، وعصير الليمون في قدر على النار لتحضير القطر.
نحرك المكوّنات جيداً نترك القطر حتى يغلي جيداً، ثم نتركه جانباً حتى يبرد، نصفي الكنافة من الزيت ثم نسكب فوقها القطر البارد، نزين الكنافة الملفوفة بالفستق الحلبي المطحون ونقدمها.
ـ ثانياً طريقة عمل الكنافة الملفوفة بالزبدة:
مكونات الكنافة الملفوفة بالزبدة:
٥٠٠ جرام عجينة كنافة.
كوب من الزبدة السائلة.
كوبان من الفستق الحلبي.
ملعقة كبيرة من كل من: ماء الورد، والسكر البودرة.
تحضير القطر:
نصف كوب أو أكثر ماء حسب الحاجة.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
كوب من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير الكنافة الملفوفة بالزبدة:
نضع كلاً من الماء، والسكر، وماء الورد، وعصير الليمون في قدر على النار.
نقلب المكونات جيداً ونتركه حتى يغلي ثم نضعه جانباً حتى يبرد، نقسم قطع عجينة الكنافة ونمدها طولياً، ثم ندهنها بنصف كمية الزبدة السائلة، نحمص الفستق في قدر على النار.
نضيف إليه ملعقة من كل من السكر وماء الورد، نحشو قطع الكنافة بالفستق المحمص ونلفها بشكل دائري، نوزع لفائف الكنافة في صينية فرن مدهونة ببعض الزبدة.
نذوب كمية الزبدة المتبقية ونسكبها فوق لفائف الكنافة، ثم ندخلها الفرن ونخبزها لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة حتى تتحمر.
نخرج الكنافة من الفرن، ونصفيها من الزبدة ونغمرها بالقطر البارد.
نترك الكنافة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتشرب القطر ثم نقدمها.
ـ أولاً طريقة عمل الكنافة الملفوفة بالقشطة:
مكونات الكنافة الملفوفة بالقشطة :
٥٠٠ جرام من عجينة الكنافة.
علبة من القشطة.
نصف كوب من الزيت النباتي.
كمية من الفستق الحلبي المطحون حسب الرغبة للزينة.
مكونات القطر:
كوبان من السكر.
كوب من الماء.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير الكنافة الملفوفة بالقشطة:
نقطع عجينة الكنافة إلى مجموعة من الشرائح المتساوية في الحجم والمتوسطة في الطول.
نحشو الشرائح بكمية من القشطة ثم نلفها، نصف الكنافة الملفوفة في صينية فرن ثم نسكب القليل من الزيت النباتي عليها.
نخبز الكنافة في الفرن لمدة تتراوح بين العشرين وحتى الخمس وعشرين دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي المشقر، نضع كلا من السكر، والماء، وعصير الليمون في قدر على النار لتحضير القطر.
نحرك المكوّنات جيداً نترك القطر حتى يغلي جيداً، ثم نتركه جانباً حتى يبرد، نصفي الكنافة من الزيت ثم نسكب فوقها القطر البارد، نزين الكنافة الملفوفة بالفستق الحلبي المطحون ونقدمها.
ـ ثانياً طريقة عمل الكنافة الملفوفة بالزبدة:
مكونات الكنافة الملفوفة بالزبدة:
٥٠٠ جرام عجينة كنافة.
كوب من الزبدة السائلة.
كوبان من الفستق الحلبي.
ملعقة كبيرة من كل من: ماء الورد، والسكر البودرة.
تحضير القطر:
نصف كوب أو أكثر ماء حسب الحاجة.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
كوب من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير الكنافة الملفوفة بالزبدة:
نضع كلاً من الماء، والسكر، وماء الورد، وعصير الليمون في قدر على النار.
نقلب المكونات جيداً ونتركه حتى يغلي ثم نضعه جانباً حتى يبرد، نقسم قطع عجينة الكنافة ونمدها طولياً، ثم ندهنها بنصف كمية الزبدة السائلة، نحمص الفستق في قدر على النار.
نضيف إليه ملعقة من كل من السكر وماء الورد، نحشو قطع الكنافة بالفستق المحمص ونلفها بشكل دائري، نوزع لفائف الكنافة في صينية فرن مدهونة ببعض الزبدة.
نذوب كمية الزبدة المتبقية ونسكبها فوق لفائف الكنافة، ثم ندخلها الفرن ونخبزها لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة حتى تتحمر.
نخرج الكنافة من الفرن، ونصفيها من الزبدة ونغمرها بالقطر البارد.
نترك الكنافة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتشرب القطر ثم نقدمها.
