طريقة عمل مهلبية قمر الدين
طريقة عمل مهلبية قمر الدين.. المهلبية من المثلجات المغذية التى ترطب الجسم فى الطقس الحار وتقوى المناعة، وفى شهر رمضان المبارك مهلبية قمر الدين تكون الأفضل عقب الإفطار، لذا تحرص ربات البيوت على تحضيرها.
وتقدم الشيف إنجى علاء، طريقة عمل مهلبية قمر الدين.
المكونات:
لفة قمر الدين
كوب سكر
٣ أكواب ماء
٥ ملاعق كبيرة نشا
فانيليا
طريقة عمل مهلبية قمر الدين:
- قطِّعي رقاقة قمر الدين إلى قطع صغيرة.
- ضعيها في طبق عميق وأضيفي السكر والماء.
- ضعي قمر الدين في الماء إلى أن يلين ويذوب في الماء وتحصلي على شراب قمر الدين.
- في وعاء متوسط الحجم ضعي شراب قمر الدين والنشاء، قلبي المكونات بمضرب شبك يدوي بخفة ليذوب النشا في الشراب.
- ضعي القدر على نار متوسطة، وقلبي إلى أن يغلي شراب قمر الدين ويصبح سميك القوام وتتكون مهلبية قمر الدين.
- أضيفي الفانيليا، ثم قلبى وارفعي الخليط من على النار.
- وزعي مهلبية قمر الدين فى الاطباق، وغطي الطبق بقطعة من النايلون وادخليه الثلاجة لعدة ساعات.
- وزعي المكسرات بطريقة جمالية، وتقدم المهلبية بعدها.
الحلوى الصحية
- لصحة أفضل لصغارنا، يجب الإقلال من الحلوى والسكر لهم، حفاظا على مناعتهم لأن السكريات تضعف المناعة، ويجب استبدال هذه الحلوى سواء الجاهزة أو المنزلية بالفاكهة الطازجة والتمر والعسل الأبيض الأصلى، والمكسرات والفاكهة المجففة، والفول السودانى، فهى أفضل لتقوية المناعة والنمو بشكل صحى، ويجب تقديم الحلوى الصحية للأطفالبشكل يومى، ومع الوقت يعتادو عليها بدلا من الحلوى الجاهزة التى تدمر صحتهم.
نصائح لإفطار صحى
ولإفطار صحى بدون مشكلات، يجب تقسيم وجبة الإفطار إلى وجبتين أو ثلاثة، ويفضل أن يكون الطعام صحيًا، خاليًا من الدهون وقليل النشويات، مع تجنب المشروبات الغازية والعصائر الجاهزة على لإفطار لأنها تمد الجسم بسعرات حرارية عالية كما أنها ترهق الكلى، والأهم من ذلك تأخير وجبة السحور.
ممارسة الرياضة فى رمضان
ممارسة الرياضة فى رمضان يجب أن تكون بحذر، من حيث إما قبل الإفطار مباشرة، أو بعد الإفطار بساعتين أو ثلاث ساعات، لتجنب مخاطر التعرض للهبوط الحاد فى الدورة الدموية.
وتقدم الشيف إنجى علاء، طريقة عمل مهلبية قمر الدين.
المكونات:
لفة قمر الدين
كوب سكر
٣ أكواب ماء
٥ ملاعق كبيرة نشا
فانيليا
طريقة عمل مهلبية قمر الدين:
- قطِّعي رقاقة قمر الدين إلى قطع صغيرة.
- ضعيها في طبق عميق وأضيفي السكر والماء.
- ضعي قمر الدين في الماء إلى أن يلين ويذوب في الماء وتحصلي على شراب قمر الدين.
- في وعاء متوسط الحجم ضعي شراب قمر الدين والنشاء، قلبي المكونات بمضرب شبك يدوي بخفة ليذوب النشا في الشراب.
- ضعي القدر على نار متوسطة، وقلبي إلى أن يغلي شراب قمر الدين ويصبح سميك القوام وتتكون مهلبية قمر الدين.
- أضيفي الفانيليا، ثم قلبى وارفعي الخليط من على النار.
- وزعي مهلبية قمر الدين فى الاطباق، وغطي الطبق بقطعة من النايلون وادخليه الثلاجة لعدة ساعات.
- وزعي المكسرات بطريقة جمالية، وتقدم المهلبية بعدها.
الحلوى الصحية
- لصحة أفضل لصغارنا، يجب الإقلال من الحلوى والسكر لهم، حفاظا على مناعتهم لأن السكريات تضعف المناعة، ويجب استبدال هذه الحلوى سواء الجاهزة أو المنزلية بالفاكهة الطازجة والتمر والعسل الأبيض الأصلى، والمكسرات والفاكهة المجففة، والفول السودانى، فهى أفضل لتقوية المناعة والنمو بشكل صحى، ويجب تقديم الحلوى الصحية للأطفالبشكل يومى، ومع الوقت يعتادو عليها بدلا من الحلوى الجاهزة التى تدمر صحتهم.
نصائح لإفطار صحى
ولإفطار صحى بدون مشكلات، يجب تقسيم وجبة الإفطار إلى وجبتين أو ثلاثة، ويفضل أن يكون الطعام صحيًا، خاليًا من الدهون وقليل النشويات، مع تجنب المشروبات الغازية والعصائر الجاهزة على لإفطار لأنها تمد الجسم بسعرات حرارية عالية كما أنها ترهق الكلى، والأهم من ذلك تأخير وجبة السحور.
ممارسة الرياضة فى رمضان
ممارسة الرياضة فى رمضان يجب أن تكون بحذر، من حيث إما قبل الإفطار مباشرة، أو بعد الإفطار بساعتين أو ثلاث ساعات، لتجنب مخاطر التعرض للهبوط الحاد فى الدورة الدموية.
