لفطور شهي وعزومة مميزة.. طريقة عمل اللازانيا

هناك العديد من أنواع اللازانيا المختلفة من اللازانيا الحارة إلى اللازانيا النباتية و لازانيا المأكولات البحرية. حيث أن الطبق نفسه يسمح للطباخين الماهرين و الطباخين في المنزل إلى الابتكار في استخدام الصلصات المختلفة و الإضافات الأخرى والحشرات العديدة، لكن اشهر أنواع اللازانيا: لازانيا اللحم، لازانيا الدجاج، لازانيا الخضار، لازانيا السبانخ.

و تحتوي قطعة اللازانيا الواحدة على 900 السعرات الحرارية، الدهون: 50،  الدهون المشبعة: 26 ، الكوليسترول: 133،  الكاربوهيدرات: 79، البروتينات: 35


المكوّنات

علبة من شرائح اللازانيا.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون. 
ثلاثة فصوص من الثّوم المدقوق. 
نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً. 
كوب كبير من الطّماطم المفرومة. 
ملعقة صغيرة من الملح.
أوراق الرّيحان المفروم.
كيلو من الحليب. 
ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
 نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود. 
 ربع ملعقة من جوزة الطّيب المطحونة. 
 ربع كوب من كريمة الطّبخ السّائلة. 
 جبنة بارميزان مبشورة. 
 نصف ملعقة من الملح.


طريقة التّحضير

 تحضير الصّلصة البيضاء: 
 
وضع الحليب في اناء وإضافة الدقيق إليه وخلطهما معاً. 

وضع الاناء على نار متوسّطة وخلط المكوّنات باستمرار لتسمك. 

إضافة الملح، وجوزة الطّيب إلى الاناء ووضعه جانباً.

إضافة الكريمة السّائلة وخلط المكوّنات جيداً. 

تحضير اللازانيا: 

وضع زيت الزّيتون في قدر على النّار، وإضافة الثّوم إليه وقليه قليلاً. 

إضافة اللّحم المفروم إلى القدر وطهيه جيداً. 

إضافة الطّماطم، وأوراق الرّيحان، والملح، والفلفل إلى القدر وخلط المكوّنات معاً. 

إحضار طبق خاص بالفرن ووضع كمّية من الصّلصة البيضاء فيه. 
.
توزيع شرائح لازانيا فوق الصّلصة البيضاء، ووضع كميّة من خليط اللّحم فوقها. 

تكرار العمليّة إلى أن يمتلئ الوعاء الخاص بالفرن . 

وضع كمّية الصّلصة البيضاء المتبقّية على آخر طبقة من لازانيا وتغطيتها بالجبن المبروش. 

طهي اللازانيا في الفرن على درجة حرارة متوسّطة لمدّة أربعين دقيقة، وتحمير سطحها.