طريقة عمل الكبيبة الخليجية لإفطار مميز
السفرة الرمضانية تعد من أصعب الأشياء التي تواجه الأمهات خلال شهر رمضان ورغبتهن الدائمة في التنوع وتقديم أطيب الأكلات لأبنائهن من أجل إقبالهم على الطعام عند الإفطار.
ويعد إفطار رمضان من المهام اليومية التي تتحمل مسؤوليتها كل زوجة وأم، وتحاول كل ربة منزل أن تجدد فيما تقدمه لأفراد أسرتها على مائدة الإفطار الرمضاني، وتعد اللحوم من الأطباق التي يمكن التنوع في طريقة تقديمها، وهناك وصفات عديدة لعملها وتقديمها.
ويعرف شهر رمضان بالتنوع فى الأكلات من مختلف الأصناف والمطابخ، حيث تحرص الأمهات على التنويع بين الوجبات والأكلات من أجل إسعاد أسرتها.
ويعشق الكثير من الأشخاص تناول الأكلات علي الطريقة الخليجية كونها تتميز بالبهارات والتوابل الخاصة بها والتي تجعلها ذات مذاق مميز وخاص، شهي ولذيذ، لذا نٍفدم لكِ اليوم أسهل طريقة عمل الكبيبة على الطريقة الخليجية وإعدادها الي أفراد عائلتك في وقت قصير وكطبق فرعي علي مائدتك الرمضانية خلال الشهر الكريم.
مقادير طريقة عمل الكبيبة الخليجية
ـ3 أكواب أرز
ـ نصف كيلو لحم مفروم أو 600 جرام
ـ بهارات
ـ حبهان
ـ كيلو من حشوة اللحم المقلي مع البصل والصنوبر
طريقة تحضير الكبيبة الخليجية
ـ ينقع الأرز بالماء لمدة لا تقل عن 3 ساعات، ثم يطحن مرتين لوحده.
ـ ثم نطحن اللحمة وحدها مرة واحدة فقط.
ـ ثم نخلط الأرز مع اللحمة ونضيف البهارات والملح.
ـ ثم نشكل الخليط على شكل أقراص مدورة ونحشو كل قرص بحشوة اللحمة فيكون شكل القرص مثل قرص الفلافل، يُمكن هنا حشوها ايضاً بأنواع الجُبن المُختلفة مثل الشيدر، الموتزاريلا او البارميجان علي حسب الرغبة و يمكن عدم حشوها بأي نوع من أنواع الجبن.
ـ ثم توضع الحبات في صينية عليها كيس نايلون ثم توضع بالفريزر حتى تجمد، عند الاستعمال نخرج الحبات من الفريزر.
ـ ثم نحضر نصف لتر ماء مغلي نضع به مكعب مرقة دجاج خضار وملعقة وسط حبهان وقليل من الملح.
ـ ثم نرفع الماء على النار حتى يغلي.
ـ ثم نضيف حبات الكبة إلى الماء لتغلي مدة ربع ساعة.
ـ ثم نرفع الحبات ونحضر صينية مدهونة زيت ونضع بها الحبات في فرن حام حتى تتحمر، او تقلى فى الزيت وتقدم فى طبق التقديم.
عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها الكبيبة
تحتوي الكُبيبة الواحدة سواء المقلية او المشوية والتي يبلغ وزنها ١٠٠ جرام علي ١٧٢ حرارية، لذا فهي تعد من أنواع الأكلات الغير مؤذية للوزن ولا تُساعد علي الزيادة الملحوظة، فهي من أنواع المُقبلات التي تُحافظ علي الوزن بدون خوف.
ويعد إفطار رمضان من المهام اليومية التي تتحمل مسؤوليتها كل زوجة وأم، وتحاول كل ربة منزل أن تجدد فيما تقدمه لأفراد أسرتها على مائدة الإفطار الرمضاني، وتعد اللحوم من الأطباق التي يمكن التنوع في طريقة تقديمها، وهناك وصفات عديدة لعملها وتقديمها.
ويعرف شهر رمضان بالتنوع فى الأكلات من مختلف الأصناف والمطابخ، حيث تحرص الأمهات على التنويع بين الوجبات والأكلات من أجل إسعاد أسرتها.
ويعشق الكثير من الأشخاص تناول الأكلات علي الطريقة الخليجية كونها تتميز بالبهارات والتوابل الخاصة بها والتي تجعلها ذات مذاق مميز وخاص، شهي ولذيذ، لذا نٍفدم لكِ اليوم أسهل طريقة عمل الكبيبة على الطريقة الخليجية وإعدادها الي أفراد عائلتك في وقت قصير وكطبق فرعي علي مائدتك الرمضانية خلال الشهر الكريم.
مقادير طريقة عمل الكبيبة الخليجية
ـ3 أكواب أرز
ـ نصف كيلو لحم مفروم أو 600 جرام
ـ بهارات
ـ حبهان
ـ كيلو من حشوة اللحم المقلي مع البصل والصنوبر
طريقة تحضير الكبيبة الخليجية
ـ ينقع الأرز بالماء لمدة لا تقل عن 3 ساعات، ثم يطحن مرتين لوحده.
ـ ثم نطحن اللحمة وحدها مرة واحدة فقط.
ـ ثم نخلط الأرز مع اللحمة ونضيف البهارات والملح.
ـ ثم نشكل الخليط على شكل أقراص مدورة ونحشو كل قرص بحشوة اللحمة فيكون شكل القرص مثل قرص الفلافل، يُمكن هنا حشوها ايضاً بأنواع الجُبن المُختلفة مثل الشيدر، الموتزاريلا او البارميجان علي حسب الرغبة و يمكن عدم حشوها بأي نوع من أنواع الجبن.
ـ ثم توضع الحبات في صينية عليها كيس نايلون ثم توضع بالفريزر حتى تجمد، عند الاستعمال نخرج الحبات من الفريزر.
ـ ثم نحضر نصف لتر ماء مغلي نضع به مكعب مرقة دجاج خضار وملعقة وسط حبهان وقليل من الملح.
ـ ثم نرفع الماء على النار حتى يغلي.
ـ ثم نضيف حبات الكبة إلى الماء لتغلي مدة ربع ساعة.
ـ ثم نرفع الحبات ونحضر صينية مدهونة زيت ونضع بها الحبات في فرن حام حتى تتحمر، او تقلى فى الزيت وتقدم فى طبق التقديم.
عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها الكبيبة
تحتوي الكُبيبة الواحدة سواء المقلية او المشوية والتي يبلغ وزنها ١٠٠ جرام علي ١٧٢ حرارية، لذا فهي تعد من أنواع الأكلات الغير مؤذية للوزن ولا تُساعد علي الزيادة الملحوظة، فهي من أنواع المُقبلات التي تُحافظ علي الوزن بدون خوف.
