طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ من مطبخ الشيف آسيا

مع كل يوم جديد تبحث كل ست بيت عن أكلة جديدة تقدمها لأفراد أسرتها، في وجبة الغداء، خاصة مع وجود أبناء من أعمار مختلفة، فلكل فرد طلباته، وما يفضل من أطعمة، وما لا يفضله، مما يجعل الكثير من ستات البيوت في حيرة مستمرة ويومية، وتظل كل ست بيت في حالة بحث مستمرة.

وتقدم الشيف آسيا الحل لكل ست بيت تبحث عن أكلة ترضي جميع الأذواق، من خلال طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ، والتي تعرف أيضا باسم مصفوفة البطاطس بالفراخ، وهي من الأكلات اللذيذة وسهلة التحضير، كما أن الأطفال سيعشقون طعمها، وهي تصلح كوجبة رئيسية مميزة، سيفضلها الجميع، ويجتمعون حولها على مائدة الغداء.

مدة التحضير : ١٠ دقائق
مدة الطهي: ٤٥ دقيقة
يكفي لـ٦ اشخاص


المكونات:
٨٠٠ جرام صدور دجاج مفرومة
بيضة
٥ ملاعق كبيرة بقدونس
٤ حبات بطاطس
كوب ونصف كريما
نصف كوب حليب
مكعب مرق دجاج
ملعقة ونصف كبيرة دقيق
حبة بصل مفروم
ملعقة صغيرة بودرة الثوم
ملعقة صغيرة بودرة البصل
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملعقة صغيرة بابريكا
كوب جبن موتساريلا مبشور

أوراق ريحان

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ:

أول خطوة، لعمل صينية البطاطس بالفراخ، هي عجن الدجاج مع البقدونس، ويتبل بقليل من الملح والفلفل وجوزة الطيب والبابريكا.

يضاف البيض للمكونات السابقة، ثم يمزج الكل جيدا، وتشكل كرات من الكفتة بحجم حبة المشمش، تبطط لتصبح مسطحة قليلا ثم توضع جانبا.


يتبل المزيج السابق بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

تقطع البطاطس حلقات متساوية، ثم ترص بالتناوب مع كرات كفتة الدجاج في صينية بشكل متناسق ومصفوف.

توزع وريقات الريحان في أماكن متعددة من الصينية؛ لإعطاء النكهة القوية.

تسكب الكريمة المحضرة فوق المكونات السابقة، ثم تغطى الصينية بالفويل وتخبز في فرن حار، تم تسخينه مسبقا، مدة ٣٠ دقيقة.

يرفع الفويل، ثم يرش الوجه بالجبن، وتعاد الصينية للفرن، ثم تقدم بعد أن تتحمر تماما وتأخذ اللون الذهبي.