يسهل عليك ساندوتشات المدرسة.. طريقة عمل الفينو
طريقة عمل الفينو.. تهتم بعض ربات البيوت فى فترة الدراسة بتحضير الفينو فى المنزل بدلا من شرائه يوميا، خاصة أن تحضيره فى المنزل غير مكلف ويوفر كثيرا عن شرائه جاهزا، كما أنه مضمون ويسهل تحضير لانش بوكس المدرسة يوميا.
وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل الفينو.
المكونات:
كوب ماء دافئ
ثلث كوب زيت نباتى
ربع كوب سكر
ملعقتان كبيرتان خميرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
حبة بيض مخفوقة
ملعقة كبيرة زبد طرى
3 أكواب دقيق
ثمن كوب حليب بحرارة الغرفة
استعدادا للمدارس.. طريقة «الفينو» الاقتصادي لعمل ألذ سندوتشات (فيديو)
طريقة عمل الفينو:
- نشعل الفرن على حرارة 400 درجة ونتركه يسخن.
- في وعاء عميق نخلط الماء مع الزيت والسكر والخميرة ونترك المزيج لمدة 8 دقائق حتى تبدأ فقاعات تظهر بالخليط.
- ثم نضيف البيضة المخفوقة والزبد والملح ونخلط بالخفاقة اليدوية أو اليد.
- بعدها نبدأ بإضافة الدقيق مع العجن بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة طرية وغير لاصقة.
- ثم نقسم العجين إلى كرات اسطوانية، نحو 20 كرة اسطوانية، ونضعها في صينية الفرن بشكل متلاصق.
- ونغطيها بمنشفة مطبخ ونضعها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة نصف ساعة.
- ثم ندهن وجه الكرات الإسطوانية بالحليب ونخبزها بالفرن المحمى مسبقا لمدة 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
- ثم نخرجه، ونتركه يبرد قليلا، ويحفظ فى الفريزر أو يستخدم حسب الرغبة.
- ويمكن حشو الفينو قبل خبزه بالحشوات المختلفة، مثل اللحم المفروم أو الهوت دوج أو الشاورما لحم أو الشاورما الفراخ، أو الجبن بأنواعه، أو السبانخ بالجبن، فجميع الحشوات متاحة، ويمكن أيضا حشوه زبد وعسل، أو نوتيلا، أو زبدة فول سودانى، كنوع من أنواع الحلو.
- حيث يتم فرد العجين ووضع الحشو ولفه رول أو إغلاقه بالطريقة المحببة، ويمكن عمله كرات وحشو الكرات، وبعد الإنتهاء من الحشو، يتم دهن العجين بالبيض ورش السمسم وحبة البركة عليه، ما يجعل مظهره محبب للصغار، وكأنه مخبوز جاهز، ويكون طيب المذاق.
- والتنوع فى سندوتشات المدرسة أمر مهم وعلى الأم إتباعه، حتى لا يمل الصغار من الساندويتشات ويرفضون تناولها فى المدرسة، وبالتالى على الأم تغيير نوع الساندويتشات يوميا، مع الاهتمام بوضع نوع خضروات وفاكهة ليتناول الطفل وجبة متكاملة.
وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل الفينو.
المكونات:
كوب ماء دافئ
ثلث كوب زيت نباتى
ربع كوب سكر
ملعقتان كبيرتان خميرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
حبة بيض مخفوقة
ملعقة كبيرة زبد طرى
3 أكواب دقيق
ثمن كوب حليب بحرارة الغرفة
استعدادا للمدارس.. طريقة «الفينو» الاقتصادي لعمل ألذ سندوتشات (فيديو)
طريقة عمل الفينو:
- نشعل الفرن على حرارة 400 درجة ونتركه يسخن.
- في وعاء عميق نخلط الماء مع الزيت والسكر والخميرة ونترك المزيج لمدة 8 دقائق حتى تبدأ فقاعات تظهر بالخليط.
- ثم نضيف البيضة المخفوقة والزبد والملح ونخلط بالخفاقة اليدوية أو اليد.
- بعدها نبدأ بإضافة الدقيق مع العجن بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة طرية وغير لاصقة.
- ثم نقسم العجين إلى كرات اسطوانية، نحو 20 كرة اسطوانية، ونضعها في صينية الفرن بشكل متلاصق.
- ونغطيها بمنشفة مطبخ ونضعها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة نصف ساعة.
- ثم ندهن وجه الكرات الإسطوانية بالحليب ونخبزها بالفرن المحمى مسبقا لمدة 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
- ثم نخرجه، ونتركه يبرد قليلا، ويحفظ فى الفريزر أو يستخدم حسب الرغبة.
- ويمكن حشو الفينو قبل خبزه بالحشوات المختلفة، مثل اللحم المفروم أو الهوت دوج أو الشاورما لحم أو الشاورما الفراخ، أو الجبن بأنواعه، أو السبانخ بالجبن، فجميع الحشوات متاحة، ويمكن أيضا حشوه زبد وعسل، أو نوتيلا، أو زبدة فول سودانى، كنوع من أنواع الحلو.
- حيث يتم فرد العجين ووضع الحشو ولفه رول أو إغلاقه بالطريقة المحببة، ويمكن عمله كرات وحشو الكرات، وبعد الإنتهاء من الحشو، يتم دهن العجين بالبيض ورش السمسم وحبة البركة عليه، ما يجعل مظهره محبب للصغار، وكأنه مخبوز جاهز، ويكون طيب المذاق.
- والتنوع فى سندوتشات المدرسة أمر مهم وعلى الأم إتباعه، حتى لا يمل الصغار من الساندويتشات ويرفضون تناولها فى المدرسة، وبالتالى على الأم تغيير نوع الساندويتشات يوميا، مع الاهتمام بوضع نوع خضروات وفاكهة ليتناول الطفل وجبة متكاملة.
