طريقة عمل الشيش طاووق

تجد الكثير من ستات البيوت أن طريقة عمل الشيش طاووق من الطرق الصعبة، التي لن تجيد عملها في البيت، مما يجعلهم يقبلون على شراءها جاهزة، على الرغم من أن هناك الكثير أيضا من السيدات، أصبحن يجدن عمل الشيش طاووق في البيت، وفي خطوات بسيطة، مما يجعلهم يوفرون في الميزانية ولا يشترونه من الخارج.

ولأن الشيش طاووق من أشهر الأكلات العربية التي يقبل على تناوله الاطفال الصغار والشباب، ويفضلون تناوله من المطاعم والمحلات جاهزا، لطعمه المميز، ولكن أصبحت الكثير من ستات البيوت يحاولن إجادة عمله في البيت بطريقة تشبه المطاعم، سواء في الشكل أو الطعم، لتصنعه لهم بنفسها في البيت، بدلا من شراءه، ومما ساعدهم على ذلك تقديم الكثير من خبراء الطهي طريقة عمله بكل خطواته وأسراره.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، لكل ست بيت طريقة عمل الشيش طاووق، بطريقة احترافية كالتي تقدم في المطاعم، حتى تساعدك في تقليل شراء الاكلات الجاهزة، ولتدخلي السعادة على قلوب أفراد أسرتك.



مكونات عمل الشيش طاووق


نص كيلو من الدجاج مخلي مقطع مكعبات ويفضل الأوراك طبعاً

كوب من الزبادي

ملعقتين من المسطردة

بصلة مفرومة

٦ فصوص من الثوم مهروسين

ملعقتين من الزعتر

ملعقة من صلصة طماطم

ملح وفلفل

رشه كركم

ملعقتين من زيت زيتون

ملعقه من السماق

عصير ليمون او ملعقة خل

طريقة عمل الشيش طاووق 

تبلي قطع ومكعبات الدجاج بالتتبيلة السالف ذكرها في المكونات، بعد ما نخلطها كلها مع بعضها واتركي مكعبات الدجاج في التتبيلة ليلة كاملة أو على الأقل 6 ساعات.

انقعي الأسياخ الخشبية في مياه لمدة ساعة، وذلك لمنعها من الاحتراق، ثم بعد ذلك تغرز فيها قطع الدجاج.

ضعي بالتبادل في الأسياخ، مع الدجاج فلفل أخضر وطماطم وبصل مقطعين مكعبات.

يمكنكِ أن تشويهم علي الجريل، كذلك يمكنكِ وضعهم على البوتجاز من فوق، على أن تقومي بتغطيتهم قليلاً حتي يتصفى منهم الدهون.

ادخلي الشيش طاووق الفرن، وبعد نصف ساعة ارفعي الغطاء عنهم واتركيهم حتى يتحمر الوجه من أعلي .
ويقدم بألف هنا.
ويمكنك تقديمه مع الأرز البسمتي، أو المكرونة، حسب رغبة أفراد أسرتك.