عمل أرز باللبن بالمربى والشيكولاتة والمستكة
يعشق الكثير من الأشخاص تناول حلوى الأرز باللبن لذا لما لا تُقدميها إلى مائدتك العائلية بأكثر من طريقة لإعداد أشهر الأطباق من خلال المكونات والخطوات التالية:
طريقة عمل الأرز باللبن بالمستكة
المكونات
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
نصف ملعقة صغيرة من الزيت.
نصف كوب من الأرز.
خمسة فصوص من المستكة.
أربع أكواب من الحليب.
كوب من الماء.
ست ملاعق كبيرة من السكر.
التقديم
رشة من القرفة الناعمة.
طريقة تحضير الأرز باللبن
غسل الأرز في الماء لأكثر من مرة، تسخين الزيت والمستكة في قدر حجمه متوسط حتى إذابة المستكة وتخرج رائحتها.
إضافة الأرز والماء وتغطية القدر وترك الأرز يطبخ بهدوء لمدة عشر دقائق حتى يصبح ليناً، إضافة الحليب وترك القدر النار لمدة من 25 إلى 30 دقيقة حتى يصبح الأرز لين مع التحريك من وقت لآخر.
إضافة ماء الورد على الأرز بالحليب وتوزيعه داخل أطباق تقديم فردية ونثر القرفة على سطحه وتقديمه بارداً.
طريقة الثانية الأرز باللبن مع المربى
المكونات
كوب من أرز الحبة القصيرة.
أربع أكواب من الحليب كامل الدسم.
كوب من كريمة الطبخ.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
كوبان من الماء الدافئ.
ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
القليل من برش البرتقال.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
القليل من مربى البرتقال.
طريقة تحضير الأرز باللبن مع المربى
غسل الأرز ونقعه في كوبين من الماء الدافئ لنصف ساعة تقريباً.
وضع الأرز مع ماء النقع داخل قدر صغير الحجم وتركه على النار حتى نضوجه مع التقليب باستمرار.
وضع السكر، الكريمة والحليب داخل قدر عميق على النار بحرارة متوسطة والتحريك حتى إذابة السكر، إضافة الأرز المطهو وخفض الحرارة والاستمرار بالتحريك لعشر دقائق حتى الحصول على خليط كثيف.
إضافة المستكة وتحريكها وتركه لمدة ثلاث دقائق أخرى مع التحريك، ورفعه عن النار.
إضافة ماء الزهر ومزجه، وسكب نصف الخليط داخل طبق التقديم، وتوزيع المربى فوقه ثم سكب باقي الخليط، وتغطيته بالبلاستيك اللاصق على الفور ووضعه داخل البراد حتى يبرد تمامًا.
الطريقة الثالثة الأرز باللبن مع الشيكولاتة
المكونات
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
خمسة أكواب من الحليب.
نصف كوب من الأرز قصير الحبة المصري.
خمسة فصوص من المستكة.
نصف كوب من السكر.
ثلاثمائة جرام من الشوكولاتة.
رشة من الفستق الحلبي المجروش للتزيين.
طريقة تحضير الأرز باللبن مع الشيكولاتة
إحضار كاسات أو وعاء واسع، وغسل الأرز وغمره في الماء وتركه لمدة خمس عشرة دقيقة حتى مضاعفة حبة الأرز.
وضع الأرز داخل قدر وغمره بماء نقي ثم وضعه على النار لمدة عشر دقائق حتى نضوجه ومضاعفة حجمه وتشريبه الماء ويصبح لينًا جدًا ومتلاصق مع بعضه البعض (سلق الأرز بالبداية يساعد على إخراج مقدار النشا منه وسرعة الطبخ مع الحليب).
إضافة الحليب، المستكة والسكر والاستمرار بالتقليب من حين لآخر باستخدام ملعقة خشبية حتى غليان الحليب، تخفيف النار والاستمرار بالتقليب برفق حتى مجانسة الحليب ويبدأ بالتماسك والحصول على قوام يشبه المهلبية.
إضافة الشوكولاتة والتقليب حتى تذوب وحتى مجانستها مع الخليط، توزيع الأرز بالحليب والشوكولاتة داخل الكاسات ووضعه داخل الثلاجة لعدة ساعات، تزيينه بالفستق والمزيد من الشوكولاتة المبروشة حسب الرغبة.
طريقة عمل الأرز باللبن بالمستكة
المكونات
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
نصف ملعقة صغيرة من الزيت.
نصف كوب من الأرز.
خمسة فصوص من المستكة.
أربع أكواب من الحليب.
كوب من الماء.
ست ملاعق كبيرة من السكر.
التقديم
رشة من القرفة الناعمة.
طريقة تحضير الأرز باللبن
غسل الأرز في الماء لأكثر من مرة، تسخين الزيت والمستكة في قدر حجمه متوسط حتى إذابة المستكة وتخرج رائحتها.
إضافة الأرز والماء وتغطية القدر وترك الأرز يطبخ بهدوء لمدة عشر دقائق حتى يصبح ليناً، إضافة الحليب وترك القدر النار لمدة من 25 إلى 30 دقيقة حتى يصبح الأرز لين مع التحريك من وقت لآخر.
إضافة ماء الورد على الأرز بالحليب وتوزيعه داخل أطباق تقديم فردية ونثر القرفة على سطحه وتقديمه بارداً.
طريقة الثانية الأرز باللبن مع المربى
المكونات
كوب من أرز الحبة القصيرة.
أربع أكواب من الحليب كامل الدسم.
كوب من كريمة الطبخ.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
كوبان من الماء الدافئ.
ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
القليل من برش البرتقال.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
القليل من مربى البرتقال.
طريقة تحضير الأرز باللبن مع المربى
غسل الأرز ونقعه في كوبين من الماء الدافئ لنصف ساعة تقريباً.
وضع الأرز مع ماء النقع داخل قدر صغير الحجم وتركه على النار حتى نضوجه مع التقليب باستمرار.
وضع السكر، الكريمة والحليب داخل قدر عميق على النار بحرارة متوسطة والتحريك حتى إذابة السكر، إضافة الأرز المطهو وخفض الحرارة والاستمرار بالتحريك لعشر دقائق حتى الحصول على خليط كثيف.
إضافة المستكة وتحريكها وتركه لمدة ثلاث دقائق أخرى مع التحريك، ورفعه عن النار.
إضافة ماء الزهر ومزجه، وسكب نصف الخليط داخل طبق التقديم، وتوزيع المربى فوقه ثم سكب باقي الخليط، وتغطيته بالبلاستيك اللاصق على الفور ووضعه داخل البراد حتى يبرد تمامًا.
الطريقة الثالثة الأرز باللبن مع الشيكولاتة
المكونات
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
خمسة أكواب من الحليب.
نصف كوب من الأرز قصير الحبة المصري.
خمسة فصوص من المستكة.
نصف كوب من السكر.
ثلاثمائة جرام من الشوكولاتة.
رشة من الفستق الحلبي المجروش للتزيين.
طريقة تحضير الأرز باللبن مع الشيكولاتة
إحضار كاسات أو وعاء واسع، وغسل الأرز وغمره في الماء وتركه لمدة خمس عشرة دقيقة حتى مضاعفة حبة الأرز.
وضع الأرز داخل قدر وغمره بماء نقي ثم وضعه على النار لمدة عشر دقائق حتى نضوجه ومضاعفة حجمه وتشريبه الماء ويصبح لينًا جدًا ومتلاصق مع بعضه البعض (سلق الأرز بالبداية يساعد على إخراج مقدار النشا منه وسرعة الطبخ مع الحليب).
إضافة الحليب، المستكة والسكر والاستمرار بالتقليب من حين لآخر باستخدام ملعقة خشبية حتى غليان الحليب، تخفيف النار والاستمرار بالتقليب برفق حتى مجانسة الحليب ويبدأ بالتماسك والحصول على قوام يشبه المهلبية.
إضافة الشوكولاتة والتقليب حتى تذوب وحتى مجانستها مع الخليط، توزيع الأرز بالحليب والشوكولاتة داخل الكاسات ووضعه داخل الثلاجة لعدة ساعات، تزيينه بالفستق والمزيد من الشوكولاتة المبروشة حسب الرغبة.
