طرق مختلفة لـ عمل الأرز المعمر السادة
طريقة عمل الارز المعمر.. الأرز المعمر أو ما يعرف بالبرام من الأكلات التى لا جدال عليها، حيث يعشقها الكبار والصغار، وهى مكونة من الأرز واللبن والقشدة، وأحيانا يضاف لها الشوربة، وهى أكلة صعيدية الأصل يسهل تحضيرها فى المنزل.
وتقدم الشيف إنجى علاء، طريقة عمل الارز المعمر.
المكونات:-
كوب ونصف أرز مصرى
كيلو لبن حليب
5 ملاعق كبيرة قشدة
2 ملعقة كبيرة زبد
رشة ملح
طريقة عمل الارز المعمر:-
- نغسل الأرز جيدا، ثم نضعه فى صينية فرن ونفرده جيدا بالتساوى.
- ثم نصب عليه اللبن الحليب، ونضيف لهم الزبد والقشدة والملح.
- ثم نشعل الفرن ونتركه يسخن
- بعدها نضع الصينية على عين البوتجاز، حتى يغلى اللبن ونقلب جيدا.
- ثم نعيد تنظيم حبات الأرز فى الصينية حتى تكون الصينية بعد النضج متساوية.
- ثم ندخل صينية الأرز الفرن، حتى تمام النضج واحمرار الوجه.
- ثم نقطع الأرز ونضعه فى أطباق التقديم، ويقدم ساخنا، بجانب صينية البطاطس والملوخية والفراخ أو اللحم.
- والأرز المعمر وجبة لذيذة ومناسبة للعزومات، وكذلك يمكن تقديمها بجانب أنواع الطعام المختلفة، ويحتوى على قيمة غذائية عالية، لذا من الضروري تقديمه للصغار بكثرة.
طريقة عمل الأرز المعمر الحلو والحادق من مطبخ الشيف آسيا
وهناك طريقة أخرى لعمل الأرز المعمر السادة، أى بدون إضافة لحم أو دجاج.
المكونات:-
كوب ونصف أرز مصرى
2 كوب لبن حليب
2 كوب شوربة دجاج أو لحم ويفضل أن تكون شوربة دسمة ومتبلة
2 ملعقة زبد
2 ملعقة قشدة
رشة ملح
طريقة عمل الأرز المعمر:-
- نغسل الأرز جيدا، ثم نضعه فى صينية فرن ونفرده جيدا بالتساوى.
- ثم نصب عليه اللبن الحليب والشوربة، ونضيف لهم الزبد والقشدة والملح.
- ثم نشعل الفرن ونتركه يسخن.
- بعدها نضع الصينية على عين البوتوجاز، حتى يغلى اللبن ونقلب جيدا.
- ثم نعيد تنظيم حبات الأرز فى الصينية حتى تكون الصينية بعد النضج متساوية.
- ثم ندخل صينية الأرز الفرن، حتى تمام النضج واحمرار الوجه.
- ثم نقطع الأرز ونضعه فى أطباق التقديم، ويقدم ساخنا، بجانب صينية البطاطس والملوخية والفراخ أو اللحم، حسب الرغبة، ويمكن أيضا تقديمه بجانب المشويات والسلطة فهو طيب المذاق ويناسب أى نوع طعام.
- وهذه هى طرق تحضير الأرز المعمر السادة، ولكن يمكن تحضيره مع اللحوم سواء لحم أو دجاج حسب الرغبة.
وتقدم الشيف إنجى علاء، طريقة عمل الارز المعمر.
المكونات:-
كوب ونصف أرز مصرى
كيلو لبن حليب
5 ملاعق كبيرة قشدة
2 ملعقة كبيرة زبد
رشة ملح
طريقة عمل الارز المعمر:-
- نغسل الأرز جيدا، ثم نضعه فى صينية فرن ونفرده جيدا بالتساوى.
- ثم نصب عليه اللبن الحليب، ونضيف لهم الزبد والقشدة والملح.
- ثم نشعل الفرن ونتركه يسخن
- بعدها نضع الصينية على عين البوتجاز، حتى يغلى اللبن ونقلب جيدا.
- ثم نعيد تنظيم حبات الأرز فى الصينية حتى تكون الصينية بعد النضج متساوية.
- ثم ندخل صينية الأرز الفرن، حتى تمام النضج واحمرار الوجه.
- ثم نقطع الأرز ونضعه فى أطباق التقديم، ويقدم ساخنا، بجانب صينية البطاطس والملوخية والفراخ أو اللحم.
- والأرز المعمر وجبة لذيذة ومناسبة للعزومات، وكذلك يمكن تقديمها بجانب أنواع الطعام المختلفة، ويحتوى على قيمة غذائية عالية، لذا من الضروري تقديمه للصغار بكثرة.
طريقة عمل الأرز المعمر الحلو والحادق من مطبخ الشيف آسيا
وهناك طريقة أخرى لعمل الأرز المعمر السادة، أى بدون إضافة لحم أو دجاج.
المكونات:-
كوب ونصف أرز مصرى
2 كوب لبن حليب
2 كوب شوربة دجاج أو لحم ويفضل أن تكون شوربة دسمة ومتبلة
2 ملعقة زبد
2 ملعقة قشدة
رشة ملح
طريقة عمل الأرز المعمر:-
- نغسل الأرز جيدا، ثم نضعه فى صينية فرن ونفرده جيدا بالتساوى.
- ثم نصب عليه اللبن الحليب والشوربة، ونضيف لهم الزبد والقشدة والملح.
- ثم نشعل الفرن ونتركه يسخن.
- بعدها نضع الصينية على عين البوتوجاز، حتى يغلى اللبن ونقلب جيدا.
- ثم نعيد تنظيم حبات الأرز فى الصينية حتى تكون الصينية بعد النضج متساوية.
- ثم ندخل صينية الأرز الفرن، حتى تمام النضج واحمرار الوجه.
- ثم نقطع الأرز ونضعه فى أطباق التقديم، ويقدم ساخنا، بجانب صينية البطاطس والملوخية والفراخ أو اللحم، حسب الرغبة، ويمكن أيضا تقديمه بجانب المشويات والسلطة فهو طيب المذاق ويناسب أى نوع طعام.
- وهذه هى طرق تحضير الأرز المعمر السادة، ولكن يمكن تحضيره مع اللحوم سواء لحم أو دجاج حسب الرغبة.
