طريقة عمل شاورما الفراخ
الشاروما من الأكلات التي يعشقها الجميع، إلا أنها من
الأكلات الدسمة والتي يخشاها من يتبعون أنظمة غذائية للتخسيس، لما تحتوي عليه من
نسبة عالية من الدهون، ولذلك يمتنع عن تناولها كل من يحاول التخلص من الوزن، إلا
أنه يمكن تجهيزها وإعدادها بطريقة صحية، وتناولها خلال الريجيم.
ويؤكد معتز القيعي أخصائي التغذية واللياقة البدنية، أنه يمكن الاستمتاع بتناول الشاورما خلال الريجيم، دون الخوف من زيادة الوزن، من خلال عملها بطريقة صحية، قليلة الدهون.
شاورما الفراخ
المكونات:
كيلو دجاج مخلي صدور أو أفخاذ حسب الرغبه
كوب زبادي
2 طماطم مبشورة
1/2 كوب خل
ملح وفلفل اسود وورق لورا
طماطم وبصل وفلفل اخضر رومي للسلطة.
طريقة التحضير:
يخلط الزبادي مع الخل والطماطم المبشورة والملح والفلفل الاسود، ويكسر ورق اللورا وتقلب المكونات معا.
-توضع الفراخ كما هي بدون تقطيع في خليط الزبادي، وتترك ليله كاملة في الثلاجة.
-توضع الفراخ المتبلة على النار حتى تمام النضج.
-ترفع الفراخ من الخليط، ثم بعد ان تبرد تقطع شرائح طوليه (جوليان).
-في طاسه تيفال تدهن بملعقه زيت ثم تشوح قطع الدجاج وقبل الرفع من على النار، تضاف مكونات السلطه، من الطماطم والبصل والفلفل الرومي، وتقلب دقيقتين وترفع من على النار.
-يمكن تناولها في خبز بلدي، مع اضافه سلطه زبادي، او مسطرده لها وتعتبر وجبه كامله وتكفي لـ4 اشخاص.
طريقة عمل شاورما اللحم للريجيم
ويقدم أيضا أخصائي التغذية العلاجية، أنه يمكن عمل اللحم الأحمر أيضا شاورما صحية، وهو ما يستعرضه في السطور التالية.
طريقة عمل الكبسة بالفراخ من مطبخ الشيف آسيا عثمان
المكونات:
500 جرام لحم أحمر
كوب زبادى خالى الدسم
2ورقة لورى (ورق الغار)
2 طماطم مبشورة
1/4 كوب من الخل
ملح فلفل اسود
الطريقة:
يضاف الزبادي للطماطم وورق اللورى بعد تكسيره والخل والملح والفلفل ويمزجوا مع بعض جيدا.
وتوضع اللحم المقطعة شرائح ستيك على الخليط ليلة كاملة، ثم توضع على النار بالخليط حتى تنضح.
ثم ترفع من على النار و تصفى من الخليط
ثم تقطع قطع اللحم شرائح طوليه رفيعه
فى طاسة ضد الالتصاق يوضع ملعقة زيت زيتون او الكانولا، وتضاف اللحم، وتشوح، ويضاف اليها قبل اطفاء النار حلقات البصل والطماطم والفلفل الرومى والبقدونس.
ويمكن إضافة صوص الزبادى حسب الرغبة.
وتعتبر هذه الوصفة ذات قيمة غذائية عالية؛ لاحتوائها على البروتين من اللحم، والدهون الصحية من زيت الزيتون واوميجا 3، والفيتامينات من الخضروات.
ويؤكد معتز القيعي أخصائي التغذية واللياقة البدنية، أنه يمكن الاستمتاع بتناول الشاورما خلال الريجيم، دون الخوف من زيادة الوزن، من خلال عملها بطريقة صحية، قليلة الدهون.
شاورما الفراخ
المكونات:
كيلو دجاج مخلي صدور أو أفخاذ حسب الرغبه
كوب زبادي
2 طماطم مبشورة
1/2 كوب خل
ملح وفلفل اسود وورق لورا
طماطم وبصل وفلفل اخضر رومي للسلطة.
طريقة التحضير:
يخلط الزبادي مع الخل والطماطم المبشورة والملح والفلفل الاسود، ويكسر ورق اللورا وتقلب المكونات معا.
-توضع الفراخ كما هي بدون تقطيع في خليط الزبادي، وتترك ليله كاملة في الثلاجة.
-توضع الفراخ المتبلة على النار حتى تمام النضج.
-ترفع الفراخ من الخليط، ثم بعد ان تبرد تقطع شرائح طوليه (جوليان).
-في طاسه تيفال تدهن بملعقه زيت ثم تشوح قطع الدجاج وقبل الرفع من على النار، تضاف مكونات السلطه، من الطماطم والبصل والفلفل الرومي، وتقلب دقيقتين وترفع من على النار.
-يمكن تناولها في خبز بلدي، مع اضافه سلطه زبادي، او مسطرده لها وتعتبر وجبه كامله وتكفي لـ4 اشخاص.
طريقة عمل شاورما اللحم للريجيم
ويقدم أيضا أخصائي التغذية العلاجية، أنه يمكن عمل اللحم الأحمر أيضا شاورما صحية، وهو ما يستعرضه في السطور التالية.
طريقة عمل الكبسة بالفراخ من مطبخ الشيف آسيا عثمان
المكونات:
500 جرام لحم أحمر
كوب زبادى خالى الدسم
2ورقة لورى (ورق الغار)
2 طماطم مبشورة
1/4 كوب من الخل
ملح فلفل اسود
الطريقة:
يضاف الزبادي للطماطم وورق اللورى بعد تكسيره والخل والملح والفلفل ويمزجوا مع بعض جيدا.
وتوضع اللحم المقطعة شرائح ستيك على الخليط ليلة كاملة، ثم توضع على النار بالخليط حتى تنضح.
ثم ترفع من على النار و تصفى من الخليط
ثم تقطع قطع اللحم شرائح طوليه رفيعه
فى طاسة ضد الالتصاق يوضع ملعقة زيت زيتون او الكانولا، وتضاف اللحم، وتشوح، ويضاف اليها قبل اطفاء النار حلقات البصل والطماطم والفلفل الرومى والبقدونس.
ويمكن إضافة صوص الزبادى حسب الرغبة.
وتعتبر هذه الوصفة ذات قيمة غذائية عالية؛ لاحتوائها على البروتين من اللحم، والدهون الصحية من زيت الزيتون واوميجا 3، والفيتامينات من الخضروات.
