طريقة عمل صلصة الباستا البيضاء

تعد الباستا بالوايت صوص أو الصلصة البيضاء أحد أشهر المأكولات الشهية الإيطالية إلى يُفضلها العديد من الأشخاص، كونها من الوجبات اللذيذة والمميزة، ولعل من أهم طرق تحضيرها هي نجاح عمل الصلصة البيضاء، حيث تستخدم في تحضير الباستا الكثير من الصلصات التي لكل منها مذاق وطريقة تحضير تميزها عن غيرها، ولعل أشهر هذه الأنواع الصلصة البيضاء، أو كما يطلق عليها البعض اسم الباشميل، إذ يعتبر المطبخ الفرنسي المبتكر الأول لها، ومنه انتشرت لجميع دول العالم، وأصبح لها الكثير من الاستخدامات.

وخلال السطور التالية نقدم لكِ طريقة لتحضير صلصة البيضاء مع الباستا.

مكونات صلصة الباستا البيضاء:

أربع ملاعق صغيرة من الزبدة اللينة.
أربع ملاعق صغيرة من الطحين.
كوب ونصف من الحليب السائل.
أربع ملاعق كبيرة من جبن الموزاريلا المبشور.
ملعقة صغيرة من الملح.
رشة صغيرة من كلّ من الفلفل الأسود المطحون، والأوريجانو الناشف.

طريقة التحضير لوصفة الصلصة الباستا البيضاء:
أذيبي الزبدة على النار، ثم قلبي فيها كمية الطحين، اسكبي نصف كوب من الحليب.

حركي المكونات حتى يذوب الطحين تماماً، اتركي المكونات على النار حتى يصبح لديك خليط كثيف القوام.

ابدئي بإضافة الكمية المتبقية من الحليب على دفعات، مع الحرص على التحريك بعد كل إضافة، نكهي الخليط بعد أن يغلي بالملح، والفلفل الأسود، والأوريجانو.

ضعي الجبن المبشور، اتركي الصلصة على النار لبضع دقائق ثمّ استخدميها.