طريقة عمل كيكة النسكافيه
يهل علينا شهر رمضان، ومعه تبدأ الأمهات في الإبداع في تحضير أشهي الأكلات، وأحلي الحلويات، من أجل إضفاء طابع خاص للشهر الكريم على الأجواء الأسرية، خاصة في ظل التحذيرات من الخروجات والعزومات بسبب انتشار فيروس كورونا.
ومع تفضيل معظم الأشخاص لتناول الكيك، خاصة أنه طريقة عمل الكيك فى المنزل من الوصفات السهلة التي تبدع فيها جميع الأمهات، ولكن بالشكل المعتاد سواء كان كيكة الشوكولاتة أو كيكة البرتقال، على الرغم من أن هناك العديد من الأنواع الجديدة لعمل الكيك، منها كيكة النسكافيه أو الكيك الذى يحمل نكهات مختلفة، فبالرغم من سهولة تقديم هذه الأنواع إلا أن الأمهات تعتقد أنها تحتاج إلى وقت طويل ومكونات كثيرة.
وتعد كيكة النسكافية، وصفة شهية ومبتكرة تتميز بطعمها الغني والمشرّب بالقهوة مع تغطية الكريمة وبشر الشوكولاتة وهي وصفة مميزة تلائم أحلى الجلسات.
طريقة عمل كيكة النسكافيه
اذا كنتِ من عُشاق تناول كيك النسكافيه، نعرض لبكم وصفة سهة لتحضيرها والمكونات التي تعينك على إعدادها بسهولة.
مكونات كيكة النسكافيه
كوبان من الدقيق.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
أربع بيضات.
كوب من الحليب.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
رشة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
مكونات خليط كيكة النسكافيه
كوبان من الماء.
أربع ملاعق كبيرة من النسكافيه.
نصف كوب من السكر.
مكونات الكريمة المخفوقة لكيكة النسكافيه:
كوب من كريمة الخفق الطازجة.
نصف كوب من السكر الناعم.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
مكونات الكروكان لكيكة النسكافيه
نصف كوب من اللوز المجروش.
ربع كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من بذور السمسم.
طريقة تحضير كيكة النسكافيه
نخل الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء عميق.
وضع السكر والزيت النباتي والبيض في وعاء الخلاط الكهربائي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة سبع دقائق.
إضافة خليط الدقيق بالتدريج مع كوب الحليب إلى الخلاط مع الاستمرار بتشغيل الخلاط حتى يتجانس الخليط جيدا لمدة خمس دقائق تقريباً.
تسخين الفرن إلى درجة مئة وثمانين درجة مئوية.
سكب خليط الكيك في قالب بحجم مناسب للفرن ووضعه في الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة حتى ينضج الكيك.
خلط القهوة مع كوبين من الماء والسكر لتحضير خليط القهوة.
إخراج الكيك من الفرن وعمل ثقوب بسطح الكيك باستعمال عود الأسنان الخشبي حتى يتشرب خليط القهوة.
سكب خليط القهوة على الكيك مباشرة بعد إخراجه من الفرن ووضعه في الثلاجة حتى يبرد.
وضع الكريمة الطازجة الثقيلة في وعاء الخلاط وإضافة السكر والفانيلا وتشغيل الخلاط على سرعة عالية لمدة عشر دقائق حتى تصبح هشة وناعمة مع الاحتفاظ بالكريمة باردة بالثلاجة حتى وقت التقديم.
دهن وجه قالب الكيك والجوانب بالكريمة عند التقديم.
وضع السكر في قدر لتحضير الكروكان وإضافة اللوز المجروش وبذور السمسم.
تقليب الخليط على النار حتى يذوب السكر ويصبح لونه بنياً ثم يتم رفعه عن النار وسكبه على ورق زبدة حتى يتماسك ويبرد، تكسير الكروكان وتفتيته باليد حتى يصبح ناعماً ويتم رشه على وجه الكيك فوق الكريمة.
ومع تفضيل معظم الأشخاص لتناول الكيك، خاصة أنه طريقة عمل الكيك فى المنزل من الوصفات السهلة التي تبدع فيها جميع الأمهات، ولكن بالشكل المعتاد سواء كان كيكة الشوكولاتة أو كيكة البرتقال، على الرغم من أن هناك العديد من الأنواع الجديدة لعمل الكيك، منها كيكة النسكافيه أو الكيك الذى يحمل نكهات مختلفة، فبالرغم من سهولة تقديم هذه الأنواع إلا أن الأمهات تعتقد أنها تحتاج إلى وقت طويل ومكونات كثيرة.
وتعد كيكة النسكافية، وصفة شهية ومبتكرة تتميز بطعمها الغني والمشرّب بالقهوة مع تغطية الكريمة وبشر الشوكولاتة وهي وصفة مميزة تلائم أحلى الجلسات.
طريقة عمل كيكة النسكافيه
اذا كنتِ من عُشاق تناول كيك النسكافيه، نعرض لبكم وصفة سهة لتحضيرها والمكونات التي تعينك على إعدادها بسهولة.
مكونات كيكة النسكافيه
كوبان من الدقيق.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
أربع بيضات.
كوب من الحليب.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
رشة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
مكونات خليط كيكة النسكافيه
كوبان من الماء.
أربع ملاعق كبيرة من النسكافيه.
نصف كوب من السكر.
مكونات الكريمة المخفوقة لكيكة النسكافيه:
كوب من كريمة الخفق الطازجة.
نصف كوب من السكر الناعم.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
مكونات الكروكان لكيكة النسكافيه
نصف كوب من اللوز المجروش.
ربع كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من بذور السمسم.
طريقة تحضير كيكة النسكافيه
نخل الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء عميق.
وضع السكر والزيت النباتي والبيض في وعاء الخلاط الكهربائي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة سبع دقائق.
إضافة خليط الدقيق بالتدريج مع كوب الحليب إلى الخلاط مع الاستمرار بتشغيل الخلاط حتى يتجانس الخليط جيدا لمدة خمس دقائق تقريباً.
تسخين الفرن إلى درجة مئة وثمانين درجة مئوية.
سكب خليط الكيك في قالب بحجم مناسب للفرن ووضعه في الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة حتى ينضج الكيك.
خلط القهوة مع كوبين من الماء والسكر لتحضير خليط القهوة.
إخراج الكيك من الفرن وعمل ثقوب بسطح الكيك باستعمال عود الأسنان الخشبي حتى يتشرب خليط القهوة.
سكب خليط القهوة على الكيك مباشرة بعد إخراجه من الفرن ووضعه في الثلاجة حتى يبرد.
وضع الكريمة الطازجة الثقيلة في وعاء الخلاط وإضافة السكر والفانيلا وتشغيل الخلاط على سرعة عالية لمدة عشر دقائق حتى تصبح هشة وناعمة مع الاحتفاظ بالكريمة باردة بالثلاجة حتى وقت التقديم.
دهن وجه قالب الكيك والجوانب بالكريمة عند التقديم.
وضع السكر في قدر لتحضير الكروكان وإضافة اللوز المجروش وبذور السمسم.
تقليب الخليط على النار حتى يذوب السكر ويصبح لونه بنياً ثم يتم رفعه عن النار وسكبه على ورق زبدة حتى يتماسك ويبرد، تكسير الكروكان وتفتيته باليد حتى يصبح ناعماً ويتم رشه على وجه الكيك فوق الكريمة.
