طريقة عمل الباتية بالجبنة من مطبخ الشيف آسيا

الباتية بالجبنة من المعجنات الشهيرة، ويفضل تناوله الأطفال الصغار بشكل خاص، ويعتبر الباتية بالجبنة بالنسبة للكثيرين الوجبة المفضلة في وجبة الإفطار، مع كوب من الشاي أو العصير، والكثير من ستات البيوت والأمهات أصبحن يفضلن عمل الباتية بالجبنة في البيت، للتوفير في الميزانية من ناحية، وللتأكد من مكوناته الصحية من ناحية أخرى.


وكذلك التقليل من شراء الأطعمة الجاهزة من الخارج، مع انتشار عدوى فيروس كورونا المستجد، وتبحث كل ست بيت عن الطريقة الأصلية لعمل الباتية بالجبنة.

ويعد الباتية بالجبنة من المعجنات الغربية الشهيرة، ويعشق طعمه الكثيرين، خاصة مع كوب من الشاي أو القهوة السريعة، وكانت تجد الكثير من ستات البيوت أن الباتية بالجبنة من المعجنات صعبة التنفيذ في البيت، لذلك يفضلن شراءه جاهزا، إلا أنه بعد جائحة كورونا، والخوف من شراء أي اطعمة من الخارج، أصبحت تجيد عمله، أو تحاول إجادة عملها الكثيرات.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة سريعة ومضمونة لعمل الباتية بالجبنة في البيت، وسيعشقه كل أفراد أسرتك، ولن تضطري لشراءه من الخارج مرة أخرى.



 المقادير:

1\2 كيلو دقيق
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بيضة
2 ملعقة كبيرة خميرة
2 كوب لبن رايب او اكثر حسب الحاجة
250 جرام جبنة رومى مبشورة
2 ملعقة كبيرة سمسم
2 ملعقة كبيرة حبة البركة
صفار بيضة
1\2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة بكينج بودر
1\2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل الشاورما السوري

خطوات التحضير:

فى اناء يتم خلط الدقيق مع البكينج بودر و الخميرة و السكر وذرة ملح.

يتم اضافة اللبن الرايب الدافىء الى الخليط السابق ومعه البيضة ثم يعجن لمدة ربع ساعة.

 ويلم بالزيت ثم يغطى و يترك فى مكان دافئ ليخمر.

ثم يتم رفعه بأطراف الأصابع من الخارج للداخل ليهبط من علو التخمير.

 يقطع كرات مع حشوه بالجبنة ويغلق مثل القطايف.

يترك الباتيه ليخمر، ويدهن بالبيض ثم يرش بالسمسم و حبة البركة على الوجه.

 ويتم إدخاله فرن ساخن جدا، به حمام مائى .