أسهل طريقة لعمل السبيط المقلي

طريقة عمل السبيط المقلى.. السبيط من الأكلات الشهية التى تقدم بطرق وأشكال مختلفة، وله مذاق شهى وقيمة غذائية عالية، ما يدفع ربات البيوت إلى تحضيره باستمرار.

وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل السبيط المقلى.

المكونات:

نصف كيلو سبيط منظف ومقطع أصابع
للتبيلة
ثوم
ليمون
ملح
فلفل أسود
كسبرة جافة
كمون
بهارات سمك
للقلى
دقيق
زيت للقلى

طريقة عمل السبيط المقلى:

- نغسل السبيط جيدا ونقطعه، ثم ننقعه فى الماء والملح والليمون لمدة نصف ساعة لنتخلص من أى رائحة به.

- نخلط مكونات التتبيلة معا ونضعها على السبيط، ونتركها لمدة لمدة ساعتين على السبيط.

- بعدها نحضر بولة عميقة ونضع بها الدقيق، ثم نحضر السبيط ونخرجه من التتبيلة ونضعه فى الدقيق ونغطيه بالدقيق جيدا، وهكذا حتى تنتهى الكمية.

- نضع السبيط فى الفريزر لمدة 30 دقيقة.

- نخرجه من الفريزر ونضعه فى الزيت الساخن الغزير حتى يحمر لونه.

- ننشله من الزيت ونضعه على ورق مطبخ، ويقدم بعدها ساخنا بجانب شوربة السى فود والأرز الصيادية.

- ولعمل طاجن السبيط:

المكونات:

200 جرام سبيط
200 جرام جمبرى
2 بصلة شرائح
2 ثمرة فلفل ألوان شرائح
2 فص ثوم
بشر طماطم صغيرة
جزر مبشور
كسبرة خضراء
شبت
ملح
فلفل
كمون
جوزة الطيب

طريقة عمل طاجن السبيط:

- يشوح البصل ثم الفلفل والثوم ويقلب جيدا.

- يوضع السبيط والجمبري ويقلب ويضاف الطماطم والجزر وأخيرا الطماطم والخضرة ويقلب ويصب كوب ماء ويغلى مرة.

- يدخل الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة.

- يقدم بعدها ساخنا مع الأرز الأبيض أو الصيادية مع السلطة والطحينة.