الطريقة الأصلية لـ عمل عيش الكريب
طريقة عمل عيش الكريب.. الكريب أكلة غربية لذيذة وشهيرة، تقدم بشكل مميز ويمكن عملها بحشوات مختلفة حسب الرغبة حلو وحادق، على حسب الرغبة، وبعد أن كانيباع جاهزا، أصبح من السهل على ربات البيوت تحضيره فى المنزل.
وتقدم الشيف سارة أحمد، الطريقة الأصلية لعمل عيش الكريب.
المكونات:-
ماء
نصف كيلو جرام دقيق
ملح
طريقة عمل عيش الكريب:-
- نحضر بولة عميقة، ونضع بها الدقيق المنخول.
- ثم نصنع حفرة فى الدقيق، ونضيف الماء تدريجيا ونقلب بمضرب يدوى.
- نستمر فى تقليب العجين، مع تزويد الماء، حتى نحصل على قوام أبيض ناعم ومتجانس يشبه البشاميل.
- ثم نحضر مقلاة غير لاصقة وندهنها بالزيت، ثم نضعها على النارالهادئة.
- ثم نأخذ مقدار فنجان صغيرة جدامن العجين، ونصبه فى المقلاة، مع مراعاة دحرجتها حتى تفرد العجين بالمقلاة.
- ثم ننتظر حتى يتغير لون العجين، ثم نقلبها على الوجه الآخر، حيث تستلزم القطعة الواحدة حوالى دقيقتان أو 3 دقائق لتمام نضجها.
- ونكمل الخطوات حتى تنتهى الكمية، ثم نرص عيش الكريب فوق بعضه، ليصبح جاهز بعدها للحشو.
- ويمكن عمل عيش الكريب من الدقيق واللبن والبيض والملح ولكن الطريقة المذكورة هى الأصلية.
- ويتم عمل ساندويتشات الكريب بطرق بسيطة وسهلة، حيث يدهن بالمايوزنيز والكاتش أولا، ثم نضع بها الخس الكابوتشى والجبن المبشور المشكل، ثم نضع نوع اللحم المفضل سواء فراخ بانية أو ستربس أو بطاطس مقلية أو هوت دوج أو سلامى، أى نوع حسب الرغبة.
- ثم نضيف المودزاريلا، ونغلق العجين مثلث، ونضعه على مقلاة غير لاصقة ونرفعه على النار، ونتركه حتى يتحمر قليلا، ثم نقلبه على الوجه الآخر حتى يتحمر أيضا، ويقدم بعدها ساخنا بجانب البطاطس المقلية والمخلل.
وتقدم الشيف سارة أحمد، الطريقة الأصلية لعمل عيش الكريب.
المكونات:-
ماء
نصف كيلو جرام دقيق
ملح
طريقة عمل عيش الكريب:-
- نحضر بولة عميقة، ونضع بها الدقيق المنخول.
- ثم نصنع حفرة فى الدقيق، ونضيف الماء تدريجيا ونقلب بمضرب يدوى.
- نستمر فى تقليب العجين، مع تزويد الماء، حتى نحصل على قوام أبيض ناعم ومتجانس يشبه البشاميل.
- ثم نحضر مقلاة غير لاصقة وندهنها بالزيت، ثم نضعها على النارالهادئة.
- ثم نأخذ مقدار فنجان صغيرة جدامن العجين، ونصبه فى المقلاة، مع مراعاة دحرجتها حتى تفرد العجين بالمقلاة.
- ثم ننتظر حتى يتغير لون العجين، ثم نقلبها على الوجه الآخر، حيث تستلزم القطعة الواحدة حوالى دقيقتان أو 3 دقائق لتمام نضجها.
- ونكمل الخطوات حتى تنتهى الكمية، ثم نرص عيش الكريب فوق بعضه، ليصبح جاهز بعدها للحشو.
- ويمكن عمل عيش الكريب من الدقيق واللبن والبيض والملح ولكن الطريقة المذكورة هى الأصلية.
- ويتم عمل ساندويتشات الكريب بطرق بسيطة وسهلة، حيث يدهن بالمايوزنيز والكاتش أولا، ثم نضع بها الخس الكابوتشى والجبن المبشور المشكل، ثم نضع نوع اللحم المفضل سواء فراخ بانية أو ستربس أو بطاطس مقلية أو هوت دوج أو سلامى، أى نوع حسب الرغبة.
- ثم نضيف المودزاريلا، ونغلق العجين مثلث، ونضعه على مقلاة غير لاصقة ونرفعه على النار، ونتركه حتى يتحمر قليلا، ثم نقلبه على الوجه الآخر حتى يتحمر أيضا، ويقدم بعدها ساخنا بجانب البطاطس المقلية والمخلل.
