طريقة عمل التبولة

طريقة عمل التبولة.. التبولة سلطة لبنانية شعبية اشتهرت بها بلاد الشام، مثل الفتوش والشاورما، ونالت شهرة واسعة بين المصريين لمذاقها المميز وقيمتها الغذائية العالية، ويسهل على ربات البيوت فى مصر تحضير التبولة فى المنزل.

وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل التبولة.

المكونات:-

2 ربطة بقدونس مفروم.
3 حبات بصل أخضر مفروم.
نصف ربطة ورق نعناع مفروم.
ثلث كوب برغل منقوع.
3 حبات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
الصوص:
ربع كوب عصير ليمون.
ربع كوب زيت زيتون.
معلقه كبيرة سماق.
ملح.

طريقة عمل التبولة:-

- ننقع البرغل لمدة لا تقل عن ساعة ليصبح طريا يسهل مضغه فى السلطة.
- نغسل جميع الخضروات جيدا ونقطعها مكعبات صغيرة ومتساوية مع ضرورة فرم النعناع والبقدونس جيدا.
- نحضر بولة عميقة ونضع بها جميع مكونات السلطة ونقلب جيدا.
- ثم نخلط مكونات الصوص معا ونضيفه إلى سلطة التبولة، ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات مع الصوص جيدا.
- ثم نقدم التبولة بعد ذلك على مائدة الطعام.
- ويفضل تحضير التبولة قبل الطعام مباشرة حتى تكون مميزة المذاق.

- والتبولة تعتبر وجبة صحية تساعد فى الشعور بالشبع بإحتوائها على الألياف والعناصر الغذائية المختلفة والفيتامينات المهمة بالإضافة إلى الدهون الصحية أيضا، وبالتالى هى سلطة صحية تساعد فى الشعور بالشبع وإنقاص الوزن.

- كما تساعد التبولة فى علاج العديدة من الأمراض لإحتوائها على أنواع مختلفة من الخضروات بالإضافة إلى زيت الزيتون، ما يدفعنا لتناولها، ومن فوائد التبولة:-

- تعزز صحة القلب.
- تقوي المناعة.
- تساعد في تقوية العظام والأسنان.
- تحمي من هشاشة العظام.
- تساعد في علاج أنيميا فقر الدم.
- تقوي المناعة.
- تخفض نسبة الكوليسترول بالدم.
- تنظم عمل الجهاز الهضمي.
- تطرد السموم من الجسم.
- تحافظ على صحة البشرة والشعر وتحمي من أعراض الشيخوخة المبكرة.
- ترفع كفاءة الكلى.
- تقاوم الإلتهابات بالجسم.
- تساعد في محاربة الخلايا السرطانية بالجسم.
- تساعد على التركيز.