طريقة عمل الكنافة بالقشطة

تعد الكنافة بالقشطة هي أحد أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثير من الأشخاص والتي من أهم عُشاقها هم أهل الشام والمصريون أيضًا، لذا لما لا تُقدميها لأفراد عائلتك بطريقة جديدة وشهية ومميزة تمامًا مثل المُحترفين؟ وإليكِ المكونات وطريقة التحضير.

المكونات:
خَمسمائة جرام من شعيرية الكنافة الطازجة.
كوب من القشطة.
نصف كوب من السمن المذاب.
كوبان من القطر (الشربات).
رشة من الفستق الحلبي الناعم للتزيين.
مربى زهر الليمون للتزيين.

طريقة التحضير: 
تحضير صينية بحجم مناسب أو عدة صواني صغيرة بحجم الطبق الصغير حسب الرغبة.
وضع الكنافة في وعاء عميق وإضافة السمن وتقليب الكنافة حتى تتغطى بالسمن مع تقطيع الشعيرية لتصبح متوسطة الطول.
وضع القليل من شعيرية الكنافة في الصينية حتى تغطية القاع تمامًا مع الضغط عليها حتى يتساوى السطح.
توزيع مقدار ثلاث ملاعق صغيرة من القشطة على الكنافة باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة.
رش كمية قليلة من شعيرية الكنافة على القشطة حتى تتغطى تمامًا.
وضع الصينية على نار متوسطة لمدة دقيقتين حتى يتحمر القاع وتبدأ الكنافة تبتعد عن حواف الصينية.
قلب الكنافة بحذر شديد على طبق مسطح أو صينية بدون حواف وإعادتها على الصينية ووضعها مباشرة على النار لمدة دقيقتين حتى يتحمر الوجه الآخر.
وضع الكنافة في طبق تقديم وسكب القطر عليها وتزيينها بالفستق المطحون، ومربى الزهر وتقديمها ساخنة.