طريقة عمل سمك السبيط

السمك من الأطعمة البحرية التي تشتهر بها العديد من الدول التي تقع على السواحل، كما تصنف الأسماك إلى عدة أنواع مختلفة، وتحضر بطرق متعددة.

ويتميز السمك بغناه باليود، والفسفور، والكالسيوم، والبروتين المفيد للجسم، ويعتبر سمك السبيط من أشهر الأطباق، إذ يطلق عليه اسم كاليماري في بعض الدول، ويمكن شيه، أو قليه، أو طهوه، ولأن سمك السُبيط يعد من أبرز وأشهى المأكولات البحرية التي يعشقها الكثيرون نقدم لكِ اليوم طريقة عمل سمك السبيط المقلي في البيت بطريقة المُحترفين.

المكونات:
كيلوجرام من سمك السبيط المغسول والمقطع إلى شرائح صغيرة.
نصف معلقة كبيرة من الكمون.
نصف معلقة كبيرة من الشطة.
ثماني حبات من الثوم.
عصير نصف ليمونة.
حبتان من الفلفل الأخضر.
دقيق حسب الحاجة.
كمية مناسبة من زيت الذرة للقلي.

طريقة التحضير:
ـ نضع سمك السبيط في وعاء، ونضيف إليه كلا من: الكمون، والشطة، والثوم، والليمون، والملح، والفلفل الأخضر، ثم نقلب المكونات جيداً.

ـ نضع سمك السبيط المتبل في الثلاجة لمدة أربع ساعات إلى أن يمتزج بالتتبيلة.

ـ نغمر قطع السبيط في الدقيق من جميع الجهات.

ـ نسخن الزيت في المقلاة، ونقلي فيه شرائح سمك السبيط.

ـ نرفع السبيط من الزيت، ونضعه على مناديل المطبخ حتى تمتص الزيت.

ـ نقدم طبق السبيط على مائدة طعامنا، ويمكن أن تؤكل إلى جانب سلطة طحينية، أو مع كمية من المايونيز.