طريقة عمل السجق الشرقى
السجق الشرقى أكلة شعبية يعشقها الكبار والصغار، وهو من اللحوم المصنعة التى لها مذاق شهى، وتحرص رباتالبيوت على تقديمه فى المنزل بطرق مميزة، لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل السجق الشرقى.
المكونات:-
سجق شرقى ويفضل بلدى
بصل شرائح
فلفل حار شرائح
فلفل ألوان شرائح
طماطم شرائح
ملح وفلفل أسود
ملعقة زيت
طريقة عمل السجق الشرقى:-
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونضع بها الزيت، وننتظر حتى يسخن.
- ثم نشوح البصل ونضيف له باقى الخضروات ونقلب حتى تذبل قليلا.
- ثم نقطع الشجق شرائح، ونضيف إلى الخضروات.
- ثم نقلب ونهدئ النار، ونترك السجق على النار حتى تمام النضج.
- ثم نتبله بالملح والفلفل، ونرفعه من على النارويقدم ساخنا مع سلطة الطحينة والخبز.
- ويمكن سلق السجق أولا ثم تقطيعه وإضافته إلى الخضروات وذلك يخفف من الدهون الموجودة به.
- وللسجق مذاق مميز يدفع ربات البيوت إستخدامه فى عمل الحواوشى والبيتزا والفطير والساندويتشات، ومذاقه المميز يجذب الكبار والصغار لتناوله.
- ويمكن أيضا تقديم السجق دون تقطيع حيث تكون أصابعه كما هى مع الخضروات.
- ويمكن أيضا تقديمه مشوى، وفى هذه الحالة لا يحتاج السجق سوى فقط وضعه على الشواية الفحم حتى تمام لانضج، ويفضل أن يكون السجق فى هذه الطريقة بلدى أو ضانى للإستمتاع بمذاق شهى ومميز.
- ورغم أن السجق يوجد منه بلدى ومضمون إلا أنه غير صحى، لإحتوائه على نسبة عالية من الدهون، كما أنه من اللحوم المصنعة التى يجوز الإفراط من تناولها، لذا يكفى تناوله مرتان فى الشهر حفاظا على الصحة، لأن دهون السجق عالية وتسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم، ودهون الكبد وتصلب الشرايين وأمراض الضغ والسكر والقلب والسمنة.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل السجق الشرقى.
المكونات:-
سجق شرقى ويفضل بلدى
بصل شرائح
فلفل حار شرائح
فلفل ألوان شرائح
طماطم شرائح
ملح وفلفل أسود
ملعقة زيت
طريقة عمل السجق الشرقى:-
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونضع بها الزيت، وننتظر حتى يسخن.
- ثم نشوح البصل ونضيف له باقى الخضروات ونقلب حتى تذبل قليلا.
- ثم نقطع الشجق شرائح، ونضيف إلى الخضروات.
- ثم نقلب ونهدئ النار، ونترك السجق على النار حتى تمام النضج.
- ثم نتبله بالملح والفلفل، ونرفعه من على النارويقدم ساخنا مع سلطة الطحينة والخبز.
- ويمكن سلق السجق أولا ثم تقطيعه وإضافته إلى الخضروات وذلك يخفف من الدهون الموجودة به.
- وللسجق مذاق مميز يدفع ربات البيوت إستخدامه فى عمل الحواوشى والبيتزا والفطير والساندويتشات، ومذاقه المميز يجذب الكبار والصغار لتناوله.
- ويمكن أيضا تقديم السجق دون تقطيع حيث تكون أصابعه كما هى مع الخضروات.
- ويمكن أيضا تقديمه مشوى، وفى هذه الحالة لا يحتاج السجق سوى فقط وضعه على الشواية الفحم حتى تمام لانضج، ويفضل أن يكون السجق فى هذه الطريقة بلدى أو ضانى للإستمتاع بمذاق شهى ومميز.
- ورغم أن السجق يوجد منه بلدى ومضمون إلا أنه غير صحى، لإحتوائه على نسبة عالية من الدهون، كما أنه من اللحوم المصنعة التى يجوز الإفراط من تناولها، لذا يكفى تناوله مرتان فى الشهر حفاظا على الصحة، لأن دهون السجق عالية وتسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم، ودهون الكبد وتصلب الشرايين وأمراض الضغ والسكر والقلب والسمنة.
