"التصديرى للصناعات الغذائية" ينظم دورة تدريبية حول "نظم إدارة سلامة الغذاء"

يعقد المجلس التصديري للصناعات الغذائية  دورة تدريبية بعنوان: 
"نظم إدارة سلامة الغذاء وخطة تحليل المخاطر يومي 20-21 يناير 2021".

وأشار المجلس التصديرى للصناعات الغذائية إلى أن محتوى التدريب يتضمن التالي:

1- معرفة مبادئ القوانين الدولية والمصرية التى يبنى عليها الممارسات الجيدة لسلامة الغذاء.

2- معرفة المخاطر والملوثات للغذاء البيولوجية والكيميائية والمادية والوسائل المختلفة لتفادى ومعالجة الملوثات المختلفة و جميع متطلبات GMP.

3 - التعرف إلى مفهوم التتبع وخطة تدفق المنتج والتخطيط لأساسيات إجراءات تحليل المخاطر لسلسلة إنتاج الغذاء و مفهوم Food Defense  حماية المنتج من الإرهاب.

4- اجراء خطة تحليل المخاطر و تطبيق المبادىء السبعة.

5- فهم وتعلم أساسيات الرقابة على المنشآت الخاصة بتداول وإعداد الغذاء وفقا لخطة وقائمة المراجعة.

6- الإستعانة بمنهج تدريبي للممارسات الجيدة لسلامة الغذاء، بالإلتزام بالمادة العلمية الخاصة بالمجلس القومى لأخصائي سلامة الغذاءالأمريكى. 

ومن المقرر أن تعقد الدورة التدريبية بمقر المجلس التصديري بالمعادي.