"الحلو والحادق" على شكل شجرة الكريسماس فى رأس السنة

احتفالات رأس السنة تكون مبهجة على مستوى العالم، من حيث الزينة والديكور والأكلات التى تميز هذا الاحتفال، مثل الديك الرومي واللحوم المختلفة وتورتة الكريسماس والبسكويت والشيكولاتة بأشكالهم المختلفة، وتحرص بعض ربات البيوت على تقديم الطعام والحلوى فى المنزل، بمكونات بسيطة.

وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل الحلو والحادق فى رأس السنة على شكل شجرة الكريسماس.

أولا طريقة عمل شجرة الكريسماس بالباف باستري والشيكولاتة.

المكونات:

شرائح باف باستري كاملة  
الحشو :
شيكولاتة قابلة للدهن
التزيين :
سكر بودر
الوجه :
بيضة 

طريقة التحضير :

- نقوم بفرد شرائح الباف باستري ثم تحشى بالشيكولاتة.
- ثم تقطع علي شكل الشجرة بواسطة قطاعة البيتزا.
- ثم نلف كل جانب علي الآخر واحدة تلو الأخري.
- ثم تدهن بالبيضة وندخلها الفرن ثم تزين بالسكر البودر وتقدم.
- ويمكن تقديم الشيكولاتة بأشكال مميزة، حيث نحضر قوالب سيلكون على شكل بابا نويل أو رجل الثلج أو شجرة الكريسماس ونحضر شيكولاتة خام داكنة وبيضاء وألوان طعام حسب الرغبة، حيث نذوب الشيكولاتة فى حمام ماء دافئ ويمكن إضافة المكسرات لها مع ألوان الطعام، ثم نصبها فى قوالب السيلكون ونتركها تجمد وتقدم على مائدة الإحتفال فهى تسعد الصغار كثيرا.

ثانيا:- طريقة عمل كرات شجرة الكريسماس بالميكس تشيز.

المكونات:-

العجينة :
نصف كيلو دقيق
ربع لتر ماء
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
الحشو :
٢٠٠ جرام جبن شيدر حمراء
٢٠٠ جرام جبن شيدر 
٢٠٠ جرام جبن موتزريلا
٢٠٠ جرام جبن بارميزان أو رومي 
الشجرة :
٢٥ شريحة عجينة 
الوجه :
فص ثوم مفروم 
٢ ملعقة كبيرة زبد مذاب 
٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير :

- نقوم برش الصينية بالزيت ثم نقوم بحشو العجينة بنوع جبن مختلف في كل قطعة.
- ثم تشكل علي شكل كرات ويكون شكلها النهائي علي شكل شجرة بالتساوي.
- وندخلها الفرن لمدة ١٥ دقيقة وبعد خروجها تدهن بالثوم والزبد والبقدونس وتقدم بعدها.