طريقة عمل المغات

المغات من المشروبات المغذية الثقيلة التى تمنح الشعور بالدفء، ومذاقه شهى ومميز لأنه يحضر بالسمن البلدى، وعادة يقدم فى فصل الشتاء.

وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل المغات.

ربع كيلو مغات
ربع كيلو تحويجة 
ربع كيلو جوز هند
ربع كيلو سمسم
2 كوب سمن 
ملعقة صغيرة كراوية 
ملعقة صغيرة ينسون 
ملعقة صغيرة كركم 
مكسرات حسب الرغبة
ماء

طريقة عمل المغات:

- نحمص السمسم في السمن ثم يصفى.
- ثم نحمص كافة المكونات الجافه مع السمن لمدة من 40 إلى 45 دقيقة على نار هادئة جدا حتى يغمق اللون، مع مراعاة وضع "شياطة" أسفل الحلة.
- ثم يوضع الخليط فى برطمان ويغلف.
- عند التقديم، نضع كمية مناسبة من الخليط والمكسرات مع الماء على النار لمدة 10 دقائق حتى نحصل على قوام أثقل.
- يمكن خلط المكونات على الجاف مع تحميص السمسم بمفرده، وعند التحضير نحمص المكونات مع السمن ويصب عليهم الماء ونقلب حتى يغلظ القوام.