طريقة عمل الشوربة بالجمبرى

الجمبرى بالشوربة طبق مميز، يباع في محال الأسماك بمبالغ باهظة، إلا أن ربات البيوت استطاعت التفنن فى طرق تحضيره بطرق مختلفة.


وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل الشوربة بالجمبرى.


المكونات:


جمبرى

بصلة مفرومة

2 فص ثوم

ثمرة طماطم مفرومة

ملعقة شبت مفروم

ملح وفلفل أسود

بهارات سمك

رشة كسبرة

ماء

ملعقة زيت


طريقة عمل الشوربة بالجمبرى:


- نغسل الجمبرى جيدا وننقعه لمدة نصف ساعة فى ماء وملح وليمون، ثم نغسله مرة أخرى ونتركه جانبا.

- نحضر حلة على النار ونضع بها ملعقة زيت، ثم نشوح البصل والثوم ونضيف الجمبرى، ونقلب جيدا.

- ثم نضيف الطماطم والشبت والتوابل ونقلب.

- ثم نضيف الماء، ونترك الجمبرى يغلى لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.

- ثم نرفع الشوربة من على النار وتقدم ساخنة بجانب أطباق الأسماك المختلفة.