طرق مختلفة لعمل الفراخ

طرق عمل الفراخ متعددة وجميعها شهية، ويعشقها جميع أفراد المنزل، ما يشجع ربات البيوت على التنوع في تحضيرها.

طرق مختلفة لعمل الفراخ

وتقول الشيف سناء بغدادى، إن هناك طرقا مختلفة لعمل الفراخ، وجميعها لها مذاق شهى، وأسهل هذه الطرق هى سلق الفراخ ثم وضعها فى صينية ودهنها بالسمن وإدخالها الفرن حتى تتحمر، ويمكن عمل هذه الخطوة فى مقلاة على النار حسب الرغبة، ويمكن أن تتبيل الدجاج بالزبادى والخل والثوم والتوابل المختلفة، وشييها على الفحم أو فى صينية بالفرن على حسب الرغبة.

طرق مختلفة لعمل الفراخ

وأضافت "سناء"، أنه يمكن عملها طاجن فى الفرن مع الخضروات، حيث تقطع الخضروات والبصل ونضيف التوابل، ونتبل الفراخ ونضعها مع الخضروات وندخلها الفرن لمدة ساعة، ويمكن تتبيلها وعمل فتحات بها، ثم غمسها فى الدقيق والتوابل وقليها للحصول على بروستد مقرمش، فالدجاج لا يقيد ربات البيوت حيث يمكن تحضيره بطرق مختلفة.

طريقة مختلفة لعمل الفراخ

وتابعت، أن هناك طريقة بسيطة لعمل الفراخ وهى تناسب المرأة العاملة نها سريعة، وهى تتبيل الفراخ بملعقة صلصة وملعقة صغيرة زعتر وملعقة زيت وملعقة خل وملعقة مسترة ومكعب مرقة دجاج وملح وفلفل، ثم نضعها فى صينية وندخلها الفرن ختى تمام النضج، يمكن عملها بالبشاميل، حيث نسوى الفاخ مع البطاطس فى الفرن، ثم نضيف لها طبقة من البشاميل، وندلها الفرن حتى يحمر وجهها وتقدم.

وأوضحت، أنه أيضا يمكن تحضيرها مع الصوصات المختلفة، مثل صوص الليمون والصويا صوص، والعسل وغيرهم، ويمكن أيضا حشو الدجاج وتسويتها فى الفرن، ويمكن عمل الكبسة بالدجاج، ويمكن عمل الشيش طاووق والبانيهات والاستربس والحمام الكداب وشاورما الدجاج، وجميع طرقهم متقاربه حيث تتبل الفراخ وتشوى فى الفرن أو البانية والاستربس يقلى بالزيت بعد غمسهم فى البقسماط.