طريقة عمل صلصة البيتزا في البيت من مطبخ الشيف آسيا

البيتزا من الأكلات الإيطالية الشهيرة، والتي انتشرت واشتهرت في العالم أجمع، وأصبحت الأكلة المفضلة للملايين، وبشكل خاص الأطفال الصغار، مما جعل معظم ستات البيوت يحاولن إجادة عملها في البيت، لضمن جودتها، وللتوفير في الميزانية، وتعد صلصة البيتزا من شروط نجاح البيتزا؛ لأنها تعطي الطعم المميز لها.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل صلصة البيتزا الاحترافية في البيت، بأسهل طريقة، وطعم مميز.

المكونات :

٤ فصوص ثوم
٤ حبات طماطم
حزمة صغيرة اوراق ريحان
٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل

طريقة التحضير :

تفتح الطماطم من الاسفل على كل علامة x باستخدام السكين، ثم توضع في ماء مغلي على النار مدة 4 دقايق.

تصفى وتترك لتبرد ثم ينزع عنها الجلد وتفرم قطعا صغيرة.

يسخن الزيت في قدر على النار ثم يشوح الثوم.

يضاف الريحان، الملح والفلفل ويقلب الكل لمدة دقيقة؟

تضاف الطماطم ثم تترك لتغلي على نار متوسطة مدة 10 دقائق.

توضع في مصفى كبير ثم تصفي جيدا للتخلص من القطع الكبيرة واستخلاص الصلصة الناعمة المنكهة فقط.

توضع ببرطمانات ثم تحفظ بالثلاجة الى حين الاستخدام.