طريقة عمل مكرونة بالجمبري من مطبخ الشيف آسيا

المكرونة من الأطباق الأساسية على السفرة المصرية، بالتبادل مع الأرز، فلابد أن يتواجد أحد الطبقين على السفرة، وهناك الكثير من الوصفات لعمل المكرونة، ودائما تبحث ست البيت عن وصفات جديدة ومبتكرة لعمل المكرونة، حتى تجدد فيما تقدمه لأفراد أسرتها، حتى لا يصابون بالملل، وبشكل خاص بالنسبة للأطفال.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل مكرونة بالجمبري وكريمة البقدونس، ستبهرين بها أفراد أسرتك، وهي من الوصفات سهلة التحضير.

المكونات:

500 جرام جمبري متوسط
1/4 كوب ليمون عصير
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 فص ثوم مفروم
1 باكت مكرونة فيتوتشيني مسلوقة
1 ملعقة كبيرة ليمون مبشور القشرة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة ملح، ربع كوب بقدونس مفروم


خطوات التحضير:

يشوح الجمبري مع زيت الزيتون، إلى أن يصبح وردي اللون.

يضاف الثوم ويتبل الكل بالملح والفلفل.

يضاف عصير الليمون وبشر الليمون ويطهى الكل بضع دقائق على النار. يضاف قليل من المرق، ثم البقدونس.

يغلى المزيج ثم يرفع من على النار.

تضاف الزبدة ويقلب الكل ثم يقدم مع السباجيتي المسلوقة.