طريقة عمل الشاورما السورى

الشاورما السورى أكلة شهية ومميزة، وبعد أن كان تحضيرها مقتصر فقط على المطاعم، أصبح من السهل على ربات البيوت تحضيرها فى المنزل.

وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل الشاورما السورى.

المكونات:-
نصف كيلو لحم شاورما
قطعة "لية ضانى"
ملح
فلفل أسود
بهارات لحم
بهارات شاورما
3 ملاعق كبيرة خل
كوب زبادى سادة
عصير ليمونة
ربع كيلو بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
للتقديم
طماطم مكعبات
فلفل ألوان مكعبات
ملعقة بقدونس مفروم
سلطة طحينة
خيار مخلل
خبز سورى

طريقة عمل الشاورما السورى:-

- نحضل اللحم، ونضيف له البصل والثوم وجميع التوابل والخل والليمون والزبادى، ونقلب جيدا.
- نترك اللحم فى التتبيبة لمدة لا تقل عن 8 ساعات، ويفضل ليلة كاملة.
- بعد انتهاء مدة التتبيل، نحضر مقلاة غير لاصقة ونضع بها اللية الضانى وقليل من الزيت، ونهدئ النارحتى تذوب اللية.
- ثم نصفى الدهون من بقايا اللية، ونضيف اللحم ونشوحها جيدا، ثم نهدئ النارحتى تمام النضج.
- ثم نضيف لها الخضروات ونقلب حتى تذبل الخضروات قليلا.
- ثم نضيف البقدونس والطحينة ونرفع الشاورما من على النار.
-ثم نضعها فى الخبز السورى مع الخيارالمخلل وتقدم ساخنة.