طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البسيطة من مطبخ الشيف آسيا

الكيك من أصناف الحلويات التي تتميز بأنها بسيطة وغير مكلفة، إلى جانب أنه غير مكلف ويمكن تحضيره بسهولة، ومعظم ستات البيوت تجيد طريقة أو أكثر لعمل الكيك، وتعد كيكة الشوكولاتة من أشهر أصناف الكيك، وهناك أصناف ووصفات عديدة لعمل كيكة الشوكولاتة.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البسيطة، وهي من الوصفات السهلة سريعة التحضير.

المقادير:

3 بيضات
نصف كوب زيت
 كوب دقيق
 كوب سكر ناعم
2 ملعقة طعام زبدة
6 قطع شوكولاته باكو صغير
3 ملاعق كبيره شوكولا بودره ربع كأس ماء
2 ملعقة طعام بيكنك باودر علبة قشطة

طريقة تحضير الشوكولاتة كيك

نفصل الصفار عن البياض ثم نخفق الصفار وبعدها نضع كافة المقادير باستثناء الدقيق.

نخلط المقادير ثم نبدأ بوضع الدقيق تدريجيا حتى لا يتكتل.

 نخفق بياض البيض وحده حتى يصبح قوامه رغوي، ثم نضيفه الى الخليط السابق ونخلطه مع باقي المكونات.

 نجهز صينيه لخبز الكيك، ثم تدهن الصينية بالزيت مع رش القليل من الدقيق فوق الزيت.

 نضع الخليط في الصينية ونضعها في الفرن على درجه حرارة 350


لتحضير صوص الشوكولاتة:

نضع 4 من قطع الشوكولاته في حمام مائي، مع ملعقتين الزبده حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة معاً.

نبعد الشوكولاتة عن الحرارة بعد أن تذوب، ونضيف القشطة الى حمام الشيكولاته.

بعد نضج الكيك تخرج الصينية من الفرن، وتترك لتبرد قليلا ثم يضاف اليها خليط الشوكولاته.


نأخذ 2 قطعة من الشوكولاته، و نبشرها فوق الوجه للتزيين.

 كما يمكن تزيين كيكة الشوكولاتة بالسكر البودرة أو جوز الهند، فكلاهما يعطي طعما مميزا لكيكة الشوكولاتة.