طريقة عمل مولتن كيك من مطبخ الشيف آسيا

المولتن كيك من أنواع الكيك المميزة، وهو من الاصناف المخصصة لعشاق الشوكولاتة، ويتميز بغناه بكميات كبيرة من الشوكولاتة، ويباع في الكثير من المحلات بأسعار باهظة، والكثير من ستات البيوت لا يجدن عمله في البيت.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل المولتن كيك، كأشهر المحلات، وبطريقة بسيطة ومضمونة.

المقادير:
بيضتين
كوب سكر ناعم
4 ملاعق كاكاو بودرة
كوب زيت
كوب حليب
كوب دقيق
ملعقة طعام بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا

الطريقة:
لإعداد الكيكة يجب أن تكون جميع المقادير بحرارة الغرفة.

ويجب إشعال الفرن مسبقا على درجه هادئة بدرجه حوالي : 180 -360

أولا نخفق بيضتين بحرارة الغرفة مع كوب سكر ناعم

نخفقهما حتى يتغير لون البيض ويذوب السكر.
 
نضيف للخليط 4 ملاعق كاكاو بودرة.

نخفقهما معا حتى يمتزج جيدا.

نضيف لهما كوب من الزيت وكوب من الحليب.

نضيف السوائل إلى الخليط أثناء الخلط بالتدريج حتى يمتزج تماما.

نضع كوب من الدقيق وملعقة طعام من البيكنج بودرة ونصف ملعقة صغيره بيكنج صودا.

نخلط الدقيق مع البيكنج والصودا.

نضيف لهما مزيج الشوكولاته، ونخفقهما يدويا معا.

نرش القالب بالزيت والدقيق.

نتركها بالفرن حوالي من 40 -45 دقيقة.

وبعد خروجها تترك لتبرد.

 وتقدم مع صوص الشيكولاتة والآيس كريم.