طريقة عمل صلصة الكشرى

صلصة الطماطم واحدة، إلا أن نكهاتها تختلف على حسب نوع الطعام، حيث أن صلصة الطبخ غير صلصة الكشرى، وهكذا.

وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل صلصة الكشرى.

المكونات:
كيلو طماطم
4 بصلات كبيرة مكعبات
ملح
فلفل أسود
بهارات
زيت

طريقة عمل صلصة الكشرى:

- نحضر الطماطم ونغسلها جيدا، ونقطعها ونضعها بالخلاط الكهربائى.
- نقطع البصل ونضيفه إلى الطماطم فى الخلاط.
- نضرب جيدا حتى نحصل على عصير متجانس.
- نحضر حلة ونضعها على النار ونضيف لها القليل من الزيت، وننتظر حتى يسخن.
- ثم نضيف عصير الطماطم والبصل إلى الزيت، ونتركه يغلي جيدا.
- وعند بدء التسبيك نضيف الملح والفلفل والبهارات، ونهدئ النار، حتى تمام التسبيك.
- ثم نرفعها من على النار، ونضيفها ساخنة إلى الكشري.