طريقة عمل البطاطا بالبشاميل
![طريقة عمل البطاطا](images/no.jpg)
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل، من طرق الحلوى البسيطة التى لها مذاق شهى، ويتم تحضيرها بتكاليف بسيطة، ويعشقها الكبار والصغار.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل البطاطا بالبشاميل.
المكونات:-
كيلو بطاطا مسلوقة ومقشرة
كوب سكر
نصف كوب زبد
للبشاميل
2 ملعقة زبد
2 ملعقة دقيق
3 كوب لبن حليب
قشدة للوجه
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل:-
- نحضر البطاطا ونهرسها جيدا وهى ساخنة.
- نصيف لها الزبد والسكر ونهرسها مرة أخرىحتى يتجانس السكر والزبد بداخلها.
- نحضر صينية فرن وندهنهابالزبد، ونفرد بها البطاكا الكمية كاملة، ونتركها جانبا.
- ثم نحضر البشاميل، حيث نحمر الدقيق فى الزبد، ونضيف اللبن تدريجيا، مع التقليب السريع، حتى يغلظ القوام، وقوام البشاميل هنا يكون خفيف، ثم نرفعه من على النار ونتركه يهدأ قليلا.
- ثم نضيف طبقة البشاميل على البطاطا، ونزين الوجه بالقشدة.
- وندخل الصينية افرن الساخن حتى يحمر وجهها.
- ثم نخرج البطاطا من الفرن ونتركها تبرد قليلا، ثم تقطع وتقدم بعدها.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل البطاطا بالبشاميل.
المكونات:-
كيلو بطاطا مسلوقة ومقشرة
كوب سكر
نصف كوب زبد
للبشاميل
2 ملعقة زبد
2 ملعقة دقيق
3 كوب لبن حليب
قشدة للوجه
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل:-
- نحضر البطاطا ونهرسها جيدا وهى ساخنة.
- نصيف لها الزبد والسكر ونهرسها مرة أخرىحتى يتجانس السكر والزبد بداخلها.
- نحضر صينية فرن وندهنهابالزبد، ونفرد بها البطاكا الكمية كاملة، ونتركها جانبا.
- ثم نحضر البشاميل، حيث نحمر الدقيق فى الزبد، ونضيف اللبن تدريجيا، مع التقليب السريع، حتى يغلظ القوام، وقوام البشاميل هنا يكون خفيف، ثم نرفعه من على النار ونتركه يهدأ قليلا.
- ثم نضيف طبقة البشاميل على البطاطا، ونزين الوجه بالقشدة.
- وندخل الصينية افرن الساخن حتى يحمر وجهها.
- ثم نخرج البطاطا من الفرن ونتركها تبرد قليلا، ثم تقطع وتقدم بعدها.