طريقة عمل البطاطا بالبشاميل

طريقة عمل البطاطا بالبشاميل، من طرق الحلوى البسيطة التى لها مذاق شهى، ويتم تحضيرها بتكاليف بسيطة، ويعشقها الكبار والصغار.

وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل البطاطا بالبشاميل.

المكونات:-

كيلو بطاطا مسلوقة ومقشرة
كوب سكر
نصف كوب زبد
للبشاميل
2 ملعقة زبد
2 ملعقة دقيق
3 كوب لبن حليب
قشدة للوجه

طريقة عمل البطاطا بالبشاميل:-

- نحضر البطاطا ونهرسها جيدا وهى ساخنة.
- نصيف لها الزبد والسكر ونهرسها مرة أخرىحتى يتجانس السكر والزبد بداخلها.
- نحضر صينية فرن وندهنهابالزبد، ونفرد بها البطاكا الكمية كاملة، ونتركها جانبا.
- ثم نحضر البشاميل، حيث نحمر الدقيق فى الزبد، ونضيف اللبن تدريجيا، مع التقليب السريع، حتى يغلظ القوام، وقوام البشاميل هنا يكون خفيف، ثم نرفعه من على النار ونتركه يهدأ قليلا.
- ثم نضيف طبقة البشاميل على البطاطا، ونزين الوجه بالقشدة.
- وندخل الصينية افرن الساخن حتى يحمر وجهها.
- ثم نخرج البطاطا من الفرن ونتركها تبرد قليلا، ثم تقطع وتقدم بعدها.