طريقة عمل المحوجة

المحوجة من الحلوى الشرقية التى تقدم بمحافظة دمياط، ولها مذاق مميز ولذيذ ويسهل تحضيرها.

وتقدم الشيف عظيمةحمدى، طريقة عمل المحوجة.

المكونات:-

نصف كيلو دقيق
كوب عسل أسود
كوب حوايج المحوجة "يباع لدى العطار"
كوب سكر بودر
كوب زيت
نصف كوب سمن
نصف كوب حبة البركة
كوب إلا ربع سمسم
ربع كوب مغات  
باكو بيكنج بودر

طريقة عمل المحوجة:-

- نخلط الزيت والسمن على النار حتي يسخن الزيت.
- ثم نضيف السمسم وحبة البركة ونحمصهم.
- ثم نضيف الخليط فوق الدقيق والبيكنج بودر ونخلط جيدا .
- ثم نضيف المغات والتحويجة ونترك الخليط يهدئ قليلا.
- ثم نضيف السكر والعسل الأسود.
- ثم يصب الخليط فى صينية ويفرد باليد ويرش السمسم وحبة البركة على الوجه.
- ثم تقطع على حسب الرغبة وتدخل فرن لمدة 15 أو 20 دقيقه على حسب حرارة الفرن.
- وبعد ان تخرج نقطعها مرة أخري وتوضع فى طبق التقديم وتقدم.